秘鲁有哪些特产美食

文章目录：

• 1、秘鲁美食:秘鲁有什么特产
• 2、外国人非常喜欢的四种美食中国网民我用一生去闻一次
• 3、秘鲁国菜鱼生为什么一般最好只在中午吃?

秘鲁美食:秘鲁有什么特产

羊驼披肩 将羊驼披肩称为秘鲁的“国服”，自然是一点儿也不为过。

秘鲁菜肴：以利马为代表的沿海区以辣味为主，名菜有：生鱼“塞维切”，是以柑橘浸泡的海鲜菜式。以及火烤辣味牛心或鱼块串“安蒂库乔”等。

早在印加帝国时期，羊驼就是秘鲁印第安人的主要驼兽。不但如此，羊驼的肉还是印加人最重要的肉食，可以说，羊驼在秘鲁历史上有非常重要的地位。

为鱼虾提供充足的饵料，形成大渔场。个别年份，南、北赤道暖流逆流，使秘鲁沿岸气温变高，离岸风较弱，冷海水上泛得较少，海水温度较常年升高，鱼类不适应较高的水温，大量死亡。此时发生的就是厄尔尼诺现象。

用黄色马铃薯泥做成的causa是秘鲁高原很普遍的一道料理，用煮熟的马铃薯打成泥后等它冷掉，里面可以包着肉、水煮蛋泥或者是鲔鱼来吃。

吃的有pollo a la brasa（炭烧鸡），cuy（豚鼠），anticucho（烤牛心）等等。保健品有秘鲁马卡。还可以卖很多羊驼毛制品，玩具，毛衣，围巾什么的。秘鲁应该是羊驼毛制品卖的最便宜的地方了。

外国人非常喜欢的四种美食中国网民我用一生去闻一次

苏尔斯特罗姆明瑞典传统食品，鲱鱼罐头，号称“世界上最臭的食物”，一旦打开，会有一种极其难闻的味道，夹杂着一系列近乎天堂般的神奇味道，比如下水道堵塞、臭豆腐、死鱼味、排泄物味等等。

炒饭：炒饭是一种混合了米饭、蔬菜、肉类和调料的热菜，在国外备受欢迎。 火锅：火锅是一种混合了肉类、蔬菜、酱汁和面条的热菜，在国外备受欢迎。

烤鸭Roast Duck 烤鸭是中国名食，正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤，这样烤出来的鸭子，才会鸭皮脆，有好闻的烟熏味。北京烤鸭历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有炙鸭元朝天历年间的御医。

螺蛳粉是由螺蛳、八角、肉桂、辣椒等原料制成，风味独特，辣中带鲜，酸爽可口。同时，螺蛳粉还具有更独特的口味，这也让其成为一种备受瞩目、也大受欢迎的美食。国外对于这种美食也非常喜欢，很多外国人争相品尝。

秘鲁国菜鱼生为什么一般最好只在中午吃?

1、在秘鲁有名气的鱼生店要排队等座，秘鲁鱼生店的营业时间一般都是中午12时到下午3时，晚上没有吃鱼生的，因为那时候的鱼已经不新鲜了。

2、柠檬酸会使鱼肉的蛋白质变性，看起来像熟了一样，但其实这过程中并不会杀死细菌或者寄生虫，所以在选择鱼类的时候需要选择适合生吃的食材或者煮熟了做。

3、酸橘汁腌生鱼是以柑橘浸泡的海鲜菜式。酸橘汁腌生鱼汇集了多重滋味，包括鲜、甜、辛辣，酸橘汁腌生鱼是秘鲁美食最重要的代表之一，因此也被称为秘鲁的国菜，酸橘汁腌生鱼是每一位游客到秘鲁去旅游都会进行打卡的一项美食。

4、还有泰国的冬阴功汤，日本的生鱼片等。要说最好吃的我觉得还是中国，因为在中国的国宴上有多达108道菜又称满汉全席，所以不管你是什么口味，你喜欢吃什么它都能满足你，让你无法挑出它的不好。

5、这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。 吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。