普宁特产肠粉有哪些店，普宁特产肠粉有哪些

流沙肠粉的做法,广东普宁流沙肠粉怎么做好

碗中倒入肠粉专用粉，加入适量清水，搅拌均匀制成米浆。在盘中刷上一层底油，盛一勺米浆在上面，均匀铺平。放入鸡蛋液、玉米粒后将肠粉沸水下锅，蒸2分钟。

广东肠粉做法如下：准备好肠粉粉，肠粉粉加水，调成米浆，静置20分钟。盘子抹上油。倒入米浆摇平。放入烧开的锅中，盖上蒸制40秒掀盖。用刮刀刮出肠粉。想蒸鸡蛋也可以，用同样的方法。

把肠粉配料全部混合待用酱汁制作：热锅熟油后先爆香姜蒜末后，倒入味极鲜加入适量清水，一次加入适量蚝油、鸡精、盐、清水小火熬煮半小时加葱花关火。

广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。

加入精盐。抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

制作步骤：把材料准备好。熟油，放入碗里。鸡蛋打散备用。粉和水，1比5倍的比例调好。做酱汁，这个也是可以提前做好的。 小火，倒入油。再加点芝麻油增香。把蒜蓉放入。炸至稍微变色。

普宁什么最好吃

第一，普宁牛肉干是普宁最出名的美食之一。普宁牛肉干特别受欢迎，因为其肉质鲜嫩，口感特别，而且运输方便所以非常的经济实惠。普宁牛肉干紧凑而有嚼劲，吃起来不死磕牙，又不会太甜，特别适合年轻人和儿童。

普宁烧鹅：普宁烧鹅在普宁市区的各大餐馆和路边摊都有售卖，其中比较有名的有普宁烧鹅王、普宁烧鹅世家等。

普宁豆干。普宁豆干是普宁街头小巷常见的小吃，有干豆干和酥皮豆干之分。吃法颇为不同，干豆干可以煎焖着吃，酥皮豆干可以煮汤或炸着吃。豆干的主要原料，是大豆，薯粉。普宁肠粉。

普宁地区的麻食是当地最有名的一道美食之一。麻食的主要成分是人参、鱼肉、鲍鱼和其他新鲜的海鲜。这些食材与粉皮和面粉混合在一起，制成一种美味的饺子。这道菜色香味俱佳，吃起来口感细腻，味道鲜美。

普宁肠粉好吃吗

可以说，普宁肠粉确实好吃。如果你还没有尝试过普宁肠粉，不妨一试，相信一定会让你流连忘返。

笔者曾在吉宝肠粉王品尝过普宁肠粉，深有感触。该店的肠粉皮十分精致，筋道且不易断裂，吃起来非常滑嫩。肠粉内的馅料则极其丰富美味，有着鲜虾、瘦肉、鲜菇等多种口感，吃起来十分爽口。

普宁肠粉：普宁肠粉是普宁的传统美食之一，采用米浆和水制成，口感软嫩，味道鲜美。肠粉的馅料种类繁多，有猪肉、牛肉、虾仁、青菜等，最受欢迎的是猪肉肠粉。

肠粉，是普宁人常吃的早餐之一，于铁制的长方形槽内，涂上一层米桨，放于蒸具中蒸熟，拉出，再放上空心菜、香茹末、菜脯碎、剁成碎状的肉泥等，涂上料，再蒸熟，取出，淋上汤料。

普宁肠粉最特别的地方就在于它的酱汁一般是自制的卤水，粘稠丝滑，咸度刚好。满满的一盘都是酱汁，肠粉放在盛汤的盘子里，配有汤勺，吃着肠粉，还能来上一口浓郁的汤汁，别提多爽快了。

普宁有什么特色小吃其他地方没的

红桃粿：又叫红曲桃，寓意吉祥如意，以梗米粉、糯米饭、香菇、虾米等为主要原料制作而成，香气浓郁。牛杂粿条汤：是当地人早餐和夜宵的必选美食，以牛肉、牛肉丸、粿条为主料制成，搭配自制特色酱料，甘甜可口。

普宁豆干。普宁豆干是普宁街头小巷常见的小吃，有干豆干和酥皮豆干之分。吃法颇为不同，干豆干可以煎焖着吃，酥皮豆干可以煮汤或炸着吃。豆干的主要原料，是大豆，薯粉。普宁肠粉。

一：普宁豆干 名扬海内外，普宁豆干特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。

营养丰富，是潮汕人家常必备的调味佳品之一。普宁豆干是潮汕地区有名的小吃，其制作历史长达六百多年。烹制豆干的方式主要有煎、炸、焗三种，烹制好的豆干外皮柔韧、内里嫩滑，只需配上简单的韭菜盐水食用就十分美味。

除了传统美食外，普宁还有不少当地特色小吃，在当地非常有名。例如大良糖包、水晶肚火、红糟蛏子等，都是具有浓郁地方特色的美食。这些小吃虽然不太为人所知，但却蕴含着普宁深厚的风土人情和美食文化。

第一道菜肴是普宁猪肉脯，这是普宁特色小吃中的代表之一。猪肉脯用选用肥瘦相间的猪肉腌制而成，口感香脆，肉质鲜美，营养丰富。它既可以作为下酒菜，也可以配上米饭享用，是一道不可错过的美味佳肴。

广东肠粉的配料

1、肠粉的做法和配料如下：主料：粉浆100g，米粉60g，生菜20g，水淀粉50g。辅料：葱花15g，生抽15g，蒜末15g，蚝油15g等。锅中加入适量的油，油热后放入葱花蒜末炒，然后加入适量生抽、适量蚝油。

2、肠粉米浆的配方是粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接买肠粉专用粉做。

3、肠粉汤汁配料：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。

4、配方：高筋面粉30克，土豆粉30克，玉米淀粉10克，澄粉10克，红薯淀粉4克，植物油10克。大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。粉浆中加适量花生油拌匀。