今天，我们将探讨萧山特产萝卜干的知识，并涉及到与之相关的萧山特产萝卜干制作工艺。如果这正好解决了您当前遇到的问题，请关注我们，让我们开始吧！
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萧山萝卜干哪家正宗好吃
1、王建民。品牌：王建民（wangjianmin），商品名称：杭州萧山萝卜，商品毛重：0kg，烹饪方法：凉拌类别：榨菜，酱菜，区域：西北，净含量：500-999g。
2、四峰。杭州萧山国际机场位于浙江省杭州市东部，距市中心27公里。萧山机场里卖的萝卜干是四峰牌子，四峰萝卜干精选上等的原料，经过精湛的生产工艺制作而成。独特的口感，均衡营养，将美味与健康演绎到。
3、萧山萝卜干当中有一个叫做阿牛萝卜干他们家的口味特别的不错，其次就是不是特别的闲。
4、全国的萝卜干最好吃的就属 萧山萝卜干，这个味道很适合当零食，当菜，我有时候看电视，都能把它当成零食吃。
5、问题一：市面上有哪些牌子的萝卜干？哪家的好吃些 市面上有味聚特 机香聚，菜人家等 不过听说菜人家的产品口感很不错，笋尖很脆，海带丝。
6、钱江。根据查询相关资料显示，是钱江在1994年第一个推出老板菜这个品牌的榨菜的，后来的品牌都是模仿的，钱江是最正宗的。
萧山萝卜干的做法
将萝卜切成条。用盐腌制半天。腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。
步骤： 选料：选用萧山本地出产的白萝卜，个头中等偏小，皮薄肉嫩，口感脆甜。洗净后切去头尾，切成厚薄均匀的片状。 晾晒：将切好的萝卜片放在干净的竹帘或棉布上，置于阳光充足、通风良好的地方晾晒。
正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。
全国最有名的萝卜干
1、蔡林记 蔡林记除了热干面比较受欢迎，同时还有爽脆的萝卜干也是广受好评。
2、全国最有名的萝卜干是萧山萝卜干。萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是中国最早的萝卜干，起源于清朝道光年间，具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特性，是早餐佐食之佳品。
3、全国的萝卜干最好吃的就属 萧山萝卜干，这个味道很适合当零食，当菜，我有时候看电视，都能把它当成零食吃。
萧山萝卜干腌制方法萧山萝卜干怎样腌制
将萝卜切成条。用盐腌制半天。腌制好后，将萝卜条放在太阳下晾晒水份。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干就会硬，就不好吃了，晒至如图所示这样就可以了。
正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。
材料：萝卜适量。用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味。然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口的。然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干。
加工季节一般在12月至来年2月。将萝卜洗净，削去须根、青头、糙皮、斑点等。均匀切条，条条带皮，粗细如手指，呈三角形。较大的萝卜应抽心，过长的则要切断。
腌制萝卜干用红萝卜和青萝卜都可以。萝卜洗干净带皮切成条状，摊在凉席上在太阳底下暴晒发干，不能晒的太干要保留一点水分。锅里烧水加花椒，八角等大料，把大料的香味煮出来即可，然后晾凉。
制作方法 将萝卜去根须，洗净后控干水分，放入盆内，撒上盐拌匀，装入坛中，封好口放置2个月。 将腌的萝卜取出，用刀切成片，加五香粉、酱油，待2天后再加味精。
