西安特产大白吉馍有哪些

文章目录：

• 1、腊汁肉白吉馍做法
• 2、腊汁肉夹馍是哪里的特产?
• 3、陕西彬县十大名吃
• 4、白吉馍是哪里的特产
• 5、白吉馍的做法
• 6、请问西安有什么可以带走的特色小吃?

腊汁肉白吉馍做法

这样烤制的烧饼应该是虎背、铁圈、菊花心，外酥内软。制作时，将腊汁肉剁碎，加入白吉馍中即成。要领 肉煮熟后要将A、B两个料包捞出，A料包四次一换，B料包一次一换。

放入洗净的肉，烧开，撇去浮沫，加盐调味至喜欢的程度。

腌渍时适当加一些纯净水，使盐在水分子的作用下很快渗到肉里面去，在腌渍期间勤翻肉。卤煮时先将其浸泡口软，然后再卤，这样可祛除一部分咸味，也可使香味在卤肉时容易逼出来。

回温后的腊汁肉就放在锅子里面，一旦发现变冷，就再用小火加热，等到接近沸腾的时候，就关掉炉火。我们要利用这段时间来制作白吉馍。

将腊汁肉放干净案板上剁碎，边剁边加少许肉汤，剁得越碎越好。将刚烙好的白吉馍平切开(不要切断)，夹上肉，就可以吃了。

白吉馍：中筋面粉500克，酵母5克，玉米油15克，水 230克。准备好腊汁肉的材料，五花肉提前洗干净后切成2公分宽的块。凉水入锅，倒入少许料酒。大火烧开煮出血沫。捞出肉块用温水冲洗干净后放入砂锅中。

腊汁肉夹馍是哪里的特产?

1、肉夹馍是陕西的特产，这种小吃非常的好吃，很受陕西人的喜爱。腊汁肉夹馍是用馍夹腊汁肉作，腊汁肉香肉嫩多汁味淳厚。馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。

2、腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

3、腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色美食之一。传统式的陕西腊汁肉夹馍的做法包含卤水香肠腊肉的制做（选材与刀功、腌制吹干、卤菜）和白吉馍的制做。

4、腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。

陕西彬县十大名吃

以下是一些彬县的著名美食：彬州梨：彬州梨是彬县的特产，也是陕西省著名的水果之一。彬州梨皮薄、肉厚、汁多、味甜，营养丰富，是彬县的一大特色美食。

这里的美食也不输其他地方，让人垂涎欲滴。首先，彬县的八宝豆腐是当地的一道名菜，以豆腐为主料，配以八味儿菜制成。八宝豆腐在口感上十分鲜嫩软滑，而且香气扑鼻，让人食欲大开。

荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。

彬县特色美食——柳树沟烤鸡 彬县自古以来就是一个饮食文化繁荣的地方。随着旅游业的兴盛，越来越多的游客来到这里，体验当地的美食文化。其中，彬县柳树沟烤鸡是一道备受推崇的特色美食。

白吉馍是哪里的特产

白吉馍这是陕西西安著名小吃：“肉加馍”用的专用馍，“白吉”是陕西西安方言“白底”，经过长时间叫转音后的发音。

陕西特产白吉饼白吉馍10个装坨坨馍美食特色小吃传统中式糕点。

白吉馍是陕西那边很有特色的一种面食。自己在家做白吉馍要用饼铛烙，不能炸也不能蒸，下面小编就把具体制作方法分享给大家。

“白吉馍”的发源地是彬县的北极。北极自古是陕甘通衢要道，设有驿站。因驿马全是白色因而得名白骥驿。金设白骥镇。

河南特产零食有：白吉馍、油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥胡辣汤等。白吉馍 白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。

陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。

白吉馍的做法

1、水150克（先添加）老面 20克 水（后添加） 50克 碱水 20克 中筋面粉（最后添加） 50克 白吉馍的做法 首先我们要提前准备老面，这老面是我前一天做包子剩下的，我就包好放在室温里一天，就发酵成这样了。

2、白吉馍配料和做法：食材：面粉300克 辅料：酵母3克、食用油9克、水150克。

3、白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。2 搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。3 将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；1g碱面溶于清水中待用。

4、白吉馍的做法和配方如下：主料：面粉300g。辅料：酵母1勺、白糖1勺、食用油1勺、温水适量、擀面杖1个、面饼铛1个、蒸锅盖1个。面粉加酵母、白糖、食用油加温水活成稍软的面团。

5、白吉馍的做法图解4给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。白吉馍的做法图解5醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。

6、【白吉馍的家常做法】【食材】：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。【具体做法】：普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

请问西安有什么可以带走的特色小吃?

西安特产能带走的土特产有：德懋恭水晶饼、琼锅糖、胡麻饼、贵妃饼、三原蓼花糖等等。

琼锅糖琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，该糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，为纯天然食品，稀有食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。

* 西安红枣：西安代表性的特产之一，味道醇美，口感肥美，丰富的维生素和矿物质，可以提高免疫力，促进血液循环，有助于抗衰老。* 西安香肠：西安特色的食品之一，由猪肉、猪油、香料、盐、蛋白质等制成，口味鲜美，香气扑鼻，是西安的特产之一。

可携带的西安特产小吃有：腊牛羊肉、黄桂稠酒、水晶饼。腊牛羊肉 腊牛羊肉是陕西省西安市著名小吃，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

西安特产小吃多样，推荐携带回家的有肉夹馍、凉皮、稠酒和甑糕等。 肉夹馍为烤肉夹馍，凉皮为酸辣凉拌面，稠酒为传统米酒，甑糕为传统糕点。购买时建议选正规特产店或品牌。

西安特产小吃可携带的有黄桂柿子饼、腊牛羊肉、甑糕、德懋恭水晶饼、石子馍和老孙家牛羊肉泡馍。黄桂柿子饼 黄桂柿子糕是由临潼特产“火晶柿子”和面粉，配以黄贵、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等制成。