干蚝鼓怎么做好吃

文章目录：

• 1、蚝豉怎么吃法
• 2、粤式菜干蚝豉粥怎么做好吃又简单,做法图解分享,侠客
• 3、蚝豉干怎么煲汤
• 4、蚝鼓干炒韭菜的做法

蚝豉怎么吃法

1、做法：大米用清水浸泡2小时。蚝豉泡软洗干净，控干水，锅里放入油、姜，煎制蚝豉。鱿鱼泡软，清洗干净，切成细丝待用。咸蛋清洗干净。

2、工艺：烧冬瓜蚝豉汤的制作材料： 主料：冬瓜，生蚝豉，海带各适量。调料：（1）葱，姜，色拉油各适量。（2）高汤，盐，味精，鸡精各适量。教您冬瓜蚝豉汤怎么做，如何做冬瓜蚝豉汤才好吃 冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。

3、猪舌清理干净刮除舌苔后，用盐水加入香叶草果煮大约40分钟直到软后，切片待用。蚝豉同样隔水蒸20分钟后，保留原汤备用。在一大碗里，整齐地将蚝豉码放在中间，猪舌片码放在碗边。

4、蚝豉的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜。

5、蚝豉的吃法很多，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗等等，每一种的做法口感都有不同的特色。一般简单的做法就是炒菜食用，熬粥、煮汤也非常合适。下面为大家总结了蚝豉的`做法大全。

6、）将姜丝洒在蚝豉上，放蒸锅内，加盖，大火隔水蒸10分钟，洒上葱丝再蒸1分钟，即可取出。4）热油2汤匙，淋在姜葱丝上，并倒下适量醤油便可享用。★可配 咸鱼 / 腊味 同蒸，拌饭吃一流。

粤式菜干蚝豉粥怎么做好吃又简单,做法图解分享,侠客

1、发菜蚝豉瘦肉粥的做法图解4水烧开，把米和姜陈皮一起加入，大火烧开后转小火35分钟。发菜蚝豉瘦肉粥的做法图解5熬粥底期间，把瘦肉切片，用适量的盐、油、豉油、生粉将瘦肉稍腌拌均匀。

2、香米淘洗干净。五花肉切成小片。蚝干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。 待米煮至开花时，加入五花肉片、蚝干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

3、主料：米100g、蚝豉100g、瑶柱30g；辅料：油适量、盐适量、姜适量 蚝豉瑶柱粥 1 准备好蚝豉和瑶柱，把它们洗干净。2 把米洗好，加进适量的水。3 放进蚝豉和瑶柱，切几片姜放进去一起煲。

蚝豉干怎么煲汤

步骤 扇骨，花菇，对虾，蚝豉，瑶柱，姜，盐 花菇，蚝豉浸泡之后洗净，瑶柱，对虾洗净，姜切片 将食材统统放进高压锅里，过面水（高压锅煲汤水量不太会减少，需要多少碗汤就放多少碗水就差不多了。

菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。

准备材料：核桃仁50G，花生30G，猪骨500G，胡萝卜1根，玉米1根，大蚝干 5个，蜜枣 2个，盐适量，姜片3片 将准备好的花生和核桃提前用清水泡软备用。 猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干。

主料排骨500g黄豆100g蚝豉干8粒苦瓜300g辅料蜜枣2粒盐适量姜3片 步骤 清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤1苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。

蚝鼓干炒韭菜的做法

海虹炒韭菜的做法如下：食材：韭菜1把，海虹适量，食盐少许，生姜2片，红椒1个，花生油少许，胡椒粉少许。

倒一锅沸水，倒入解冻后生蚝，煮10秒左右马上捞起来，控干水分，放凉后加入生抽酱油、木薯淀粉、白胡椒粉翻拌。

步骤准备食材。步骤韭菜切段。步骤葱、姜、蒜切好备用。步骤生蚝用工具撬开，取出蚝肉。步骤调入淀粉。步骤生蚝的汁水不要倒掉。步骤油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜。

蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片 韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。 将蛤蜊肉用沸水烫开。

用清水浸泡4个小时左右，以下是生蚝干炒韭菜苔的做法：主料：蚝干200g、韭菜苔200g 辅料：油适量盐1/2勺、小米椒3个、生姜1块、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺 步骤：蚝干200g，取出放入深碗中。

制作方法 第1步：首先我们提前一天就要把花蛤蜊放在水中，让它吐完沙，然后再把胡萝卜取出来，放在清水中清洗干净，将胡萝卜的外皮去掉，然后放在砧板上沥干水分，切成细丝。