昆明特产有哪些菜名和特色呢，昆明特产有哪些菜名和特色

昆明好吃的特产

昆明豆花米线豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，起源于民间。

昆明的特产有鲜花饼、宣威火腿、小粒咖啡、宝洪茶、蜡染等。

云南鲜花饼鲜花饼是云南昆明特产中比较有名的，很多人都知道，它是用玫瑰花入料的一种好吃的酥饼，是云南经典点心代表。云南鲜花饼历史悠久，制作方式讲究，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

云南菜有哪些特色菜?

大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。

云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。

来云南 旅游 ，一定要吃的一道 美食 就是汽锅鸡，这道菜已经在民间流传两百多年。汽锅鸡不仅食材讲究，制作方法也极具特色。 需选用云南土鸡并用汽锅蒸制，鸡肉出锅时嫩滑金黄，汤底浓香清澈。

黑三剁是云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。

青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感。

汽锅鸡。汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。

昆明美食有哪些?

昆明小锅鱼 小锅鱼是云南的一道名菜，主要食材是草鱼，配料有豆腐、豆苗、香菇等。 做法： 先把鱼洗干净（要洗的很干净哦），用盐和料酒把鱼腌制半小时左右待用。

小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线，它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鲜肉和米线，在云南省米线是非常有名的，也深受云南人们的喜爱。

昆明特色小吃有：云南过桥米线，过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。饵块，饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。