河源黄酒哪种牌子好?，河源特产黄酒有哪些

广东河源有哪些值得带走的特产

河源可以带走的特产有霸王花米粉、龙川柿子、吕万湖鱼干、登仙湖茶、客家黄酒、尚平桃、尚平金桔、神龙山脐橙、紫金春田橙。河源特产一：龙川柿饼龙川柿子是广东河源的特产之一。

霸王花米粉霸王花米粉是广东河源的特色产品之一，属于客家独有的特产，有着悠久的历史，距今已有两百多年的历史了。

河源特产一：万绿湖鱼干吕万湖鱼干是广东河源的特产之一。吕万湖是中国南方最大的人工湖，地理环境优越，气候宜人，饵料丰富，非常适合鱼类的生长。

客家黄酒怎么酿的

酿制黄酒须掌握两个要领。第一是酒饼要好。据说客家人用的酒饼源于畲族。过去，畲族酒饼的主要成分是草药，叫酒饼草，撒上它即可使饭变酒。至今仍有畲族人将剩饭，不管是糯米饭还是粳米饭，撒上酒饼草1000酿酒喝的。

压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可)，当锅内温度升到85度，即停止加热。过滤。

选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好。浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可。

再把糯米放在坛子里面，盖上盖子，让糯米发酵。05 几个月 10天左后，糯米就开始出酒了，一般1一个月左右就可以饮用。

上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸。一直到米饭蒸好了。边加凉水边把饭块搅散，然后加红曲搅匀，等过几天酒发酵会有响声，米会上浮，下面都是香喷喷的黄酒。这是酿好的黄酒。

黄酒的制作

酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

制作黄酒的步骤如下：准备适量的糯米，酒曲。把糯米冲洗干净，2-3遍即可，不要淘洗次数过多，造成营养流失。在蒸锅内铺上一层笼布，把淘洗好的糯米铺在笼布上中大火蒸熟蒸透。

、搅匀的米放入洗干净的大缸里，先不要盖盖，免得蒸气水滴下来，会长毛。等过几天酒发酵会有响声，米会上浮，下面都是香喷喷的黄酒。1酿制好的黄酒可以直接喝或煮黄酒鸡汤。

黄酒的制作方法 浸米 将小米倒入浸米池，放水淘洗干净后进行浸米，水面淹过米面约30cm，水温控制在20-25℃，浸泡24h。

黄酒的制作方法步骤如下：蒸饭干：将糯米用水浸泡半天，然后把糯米滤干水分，用一个木制的外形如桶的专门器具或者一个透气的布袋，隔水把糯米熏熟。这样蒸出来的饭干，外观上看去还是像生糯米，但实际上已是熟米饭了。

河源有什么特产啊?

河源特产有连平鹰嘴蜜桃、河源米粉、龙川柿饼、紫金永安牌椒酱、紫金春甜桔、霍山矿泉水、上坪鹰嘴蜜桃、客家酿三宝、咸香鸭、龙川鱼干、牛角粽、龙川矿泉水、五指毛桃、连平火蒜、和平香菇、龙川牛筋糕。

河源的特产有霸王花米粉、尚平金桔、东江酿豆腐、尚平水蜜桃、神龙山脐橙、紫金春天橙、霸王花米粉、登仙湖茶、客家红薯包子、盐水鸭、醉虾、龙川柿子。河源特产一：上坪金桔尚平金桔是广东河源的特产。

河源特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃 、河源米粉 、龙川柿饼、春甜桔、河源酸萝卜等等。河源属于广东省地级市，其位于广东省东北部，处于东江中上游、韩江上游地区。

河源有什么特产?

河源特产有连平鹰嘴蜜桃、河源米粉、龙川柿饼、紫金永安牌椒酱、紫金春甜桔、霍山矿泉水、上坪鹰嘴蜜桃、客家酿三宝、咸香鸭、龙川鱼干、牛角粽、龙川矿泉水、五指毛桃、连平火蒜、和平香菇、龙川牛筋糕。

河源的特产有霸王花米粉、尚平金桔、东江酿豆腐、尚平水蜜桃、神龙山脐橙、紫金春天橙、霸王花米粉、登仙湖茶、客家红薯包子、盐水鸭、醉虾、龙川柿子。河源特产一：上坪金桔尚平金桔是广东河源的特产。

河源最有名特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃、蓝塘土猪、上汤桂花鱼、霍山矿泉水、豆腐丸。紫金永安牌椒酱 紫金永安牌椒酱（原名沈鸿昌辣椒酱），创办于清乾隆三十六年（1771年），是广东省紫金县传统名牌产品。

河源特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃 、河源米粉 、龙川柿饼、春甜桔、河源酸萝卜等等。河源属于广东省地级市，其位于广东省东北部，处于东江中上游、韩江上游地区。

河源有哪些可以带走的特产?

河源可以带走的特产有霸王花米粉、龙川柿子、吕万湖鱼干、登仙湖茶、客家黄酒、尚平桃、尚平金桔、神龙山脐橙、紫金春田橙。河源特产一：龙川柿饼龙川柿子是广东河源的特产之一。

霸王花米粉霸王花米粉是广东河源的特色产品之一，属于客家独有的特产，有着悠久的历史，距今已有两百多年的历史了。

今天就来看看河源有哪些可以带走的特产吧！河源特产一：万绿湖鱼干吕万湖鱼干是广东河源的特产之一。吕万湖是中国南方最大的人工湖，地理环境优越，气候宜人，饵料丰富，非常适合鱼类的生长。

河源特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃 、河源米粉 、龙川柿饼、春甜桔、河源酸萝卜等等。河源属于广东省地级市，其位于广东省东北部，处于东江中上游、韩江上游地区。

河源特产一：上坪金桔尚平金桔是广东河源的特产。广东河源龙川种植金桔历史悠久。1920年，引进并种植金桔。另外，河源地理环境优越，土壤肥沃，特别适合金桔的生长。种植的金桔色泽鲜艳，皮脆无籽，酸甜适中，营养丰富。