唐山吃鱼哪里最好，唐山鱼干特产有哪些鱼

饶鱼干是哪里的特产

1、饶鱼干：饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美，富含大量钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。

2、深沪鱿鱼干为地理标志证明商标。深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之”。

3、汕头特产很是丰富，十大特产有汕头牛肉丸、莱芜紫菜、鱿鱼干、达濠鱼丸、黄花山龙眼、黄花山荔枝、乌酥杨梅、黄花山高山茶、美中红番木瓜、石门岭杨桃。其中莱芜紫菜菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。

4、鱼干 苍南位于东海之滨，盛产各类海鲜。鱼干是苍南的传统特产，是当地人制作海鲜干货的重要一环。据传鱼干的制作历史可追溯到唐代，至今已有数百年的历史。

5、在潮汕晒干蘸醋就能吃的鱼很多的，如饶鱼干（脯，下同）、银鱼干、巴浪鱼（蓝圆鲹）干、吊景鱼（竹筴鱼）干等。

6、哈哈，这个简单，我刚从北海回来不久。我上次在哪里买，人家开价25一斤，后来还价买20，他不肯再便宜了。现在是淡季，也是冬季了，估计能再便宜一点吧，很好吃哦！可以先试吃再买，嘿嘿。。

干墨鱼做法大全家常做法

1、墨鱼炖五花肉，材料：墨鱼干两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。做法：提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。

2、墨鱼干炒韭菜花的材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。做法：泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）。

3、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片。

怎样泡发墨鱼干?

用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时左右，期间可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发软。

将挑选好的干墨鱼，泡在溶有小苏打的热水中，时间在2小时左右。墨鱼干泡完之后，此时可以用手挤压鱼肉，会发现肉已被完全泡软了，然后用水洗净。

先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。

干墨鱼发泡方法清水泡发：先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右。

面粉水浸泡时间更快。因为面粉水浸泡全程只用到面粉、水和白醋，泡发原理靠的是吸附性强和软化肉质，非常简单有效且干墨鱼能够更快地泡好，比苏打水快半小时-1小时左右，效率上更佳；面粉水浸泡肉质更新鲜。

首先需要准备一盆温水，加入一点小苏打粉，将其搅拌均匀。然后将墨鱼干放进温水中，大约浸泡2~3个小时捞出来。再将泡好的墨鱼干放进干净的温热水中，让墨鱼干完全的泡开、泡软。

丰鱼干是什么鱼

1、墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼干可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。

2、鱼干是由新鲜海鱼经完全晒干所制成的，鱼干是补充蛋白质的好食物，在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。

3、风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

剥皮鱼干炖白菜的做法?

1、〖做法〗把咸白菜切成丝，洗至无咸味备用。葱和青蒜切成段，姜拍成末，五花肉切成小方块，备用。八爪鱼洗净后用开水焯一下，在把爪和肚切开，备用。

2、将买来的鲤鱼收拾干净，从中间切两段。先在锅中倒少许油，将一圈铺上白菜帮，将鱼放在锅中，填一碗水，加入葱、姜、蒜，再加两勺盐、半勺糖。加少许花椒面。加半勺醋。放入肉皮。加一勺酱油。

3、原材料有：老板鱼干、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块。

4、放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。白菜炖鱼的做法步骤5待锅里水少至一半多一些时，放白菜。可以稍加些酱油。白菜炖鱼的做法步骤6最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。

鱼干的种类有哪些

1、水产干货主要有虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。水产干货制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，简称水产干货或干料。

2、鳗鱼干鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的鱼干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，适合长期储存。

3、海鲜干货品种：鱿鱼干、干虾米、干贝、墨鱼干、鲍鱼干。鱿鱼干 鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。

4、墨鱼干 其颜色呈黄棕色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上。片大完整，匀称平展，片厚干燥硬实，有香气。干贝 干贝是利用十大最美味的贝类海鲜的扇贝柱，经过一定的工序制成的干制品。

5、除了鱿鱼干，还有其他鱼干也可以这么做，比如说这款特产海鲜沃丰银鱼干： 鱼干种类有哪些——小鱼干； 鱼干有很多种，除了这一道菜所用的“公鱼，还有鰽白、等，我们偶读称作小鱼干，指的就是菜中所使用的公鱼。