山西最出名的十大特产面食，山西油炸面食特产有哪些

山西有哪些特色面食呢

1、刀拨面是山西的特色传统有名的面食。刀拨面是一种用特制的刀具做成的面条。刀拨面的面条厚薄适中，颜色米白色，是一种非常好吃的面条。

2、刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。山西的刀削面有很多种吃法，吃的时候配上应时鲜菜，黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、蒜末、辣椒油，再来点老陈醋，呲溜一口，十分美味。

3、汤锅类：饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类：烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。

4、山西经典面食 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。

5、山西的刀削面有很多种吃法，其实是调料（俗称“浇头“或者”调）比较多啦，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等很多花样。2：剪刀面 剪刀面又名剪鱼子，因为制面工具是剪刀而出名。

6、刀削面 刀削面是山西的特色面食，现在已经在全国各地流行开来，很多地方都有山西人开的刀削面馆，在这众多山西刀削面里面又以大同的刀削面最为地道。刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

山西特色面食30种有哪些?

刀拨面是山西的特色传统有名的面食。刀拨面是一种用特制的刀具做成的面条。刀拨面的面条厚薄适中，颜色米白色，是一种非常好吃的面条。

刀削面 首先要说的就是山西最出名的刀削面，这也是大家最熟悉的，它同北京的打卤面、山东的伊府，河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食。

汤锅类：饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类：烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。

山西面食有：刀削面、剪刀面、包皮面、莜面饺子、揪面片、剔尖、猫耳朵、__面、栲栳栳、百花稍梅、油糕、铁锅焖面等。刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。

东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。

山西特色小吃有哪些

1、山西的特色美食小吃有：刀削面、莜面栲栳栳、过油肉、拨烂子、羊杂割。刀削面 山西大同市的地方特色传统美食，起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。

2、刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。

3、山西特色小吃有刀削面、羊杂割、莜面栲栳栳、过油肉、豆面饸饹、清徐灌肠等。山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多，在全国各地的大街小巷中均有分布。刀削面是最具有山西特色的传统面食，面条根根粗细均匀，口感筋软爽口。

4、山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。

5、山西十大特色美食小吃推荐石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。

6、山西的特色美食有驴肉甩饼、浑源凉粉、大同黄糕、清徐灌肠、太原头脑等。驴肉甩饼 驴肉甩饼，山西上党地方小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼，若用甩饼卷上腊驴肉吃，民间又叫甩饼卷腊肉。