合肥特产咸肉有哪些菜品

咸肉怎么做菜

1、问题一：咸肉炒什么菜 可以做咸肉菜饭，用咸肉和新鲜肉加上竹笋一起煲汤。

2、咸肉切片，西芹切成菱形片，香干(豆腐干)切成丝，然后一起过水。红椒切丝。锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

3、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。豆腐煎至金黄备用。另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。放入虾，炒至虾肉变红。

咸肉可以炒哪些菜

1、咸肉面筋炒菠菜 原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、食材：菠菜。第2步、面筋。第3步、咸肉（已清洗）。第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。第5步、将菠菜去根洗净、捞出待用。

2、咸肉烧豆腐比较好。食材主料：豆腐、咸肉、葱花、花椒、姜片、高度白酒、淀粉、酱油。咸肉烧豆腐做法：豆腐改下刀再改下刀，放入盐水中淹个十来分钟，切点葱花，取小碗放入适量淀粉、酱油、鸡精、水调成碗汁备用。

3、咸肉可以炒鲜菇。材料：咸猪肉300克，辣椒2根，葱2根，杏鲍菇300克，洋葱半颗，蒜头2瓣。调味料：绍兴酒2大匙，酱油1大匙，乌醋1大匙。

4、咸肉丁炒豌豆。用料：豌豆适量、咸肉一小块、盐少许。做法：（1）豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水。（2）咸肉洗净后切成小丁。（3）冷锅入油。（4）热至八成，放入切好的咸肉丁。（5）煸炒片刻至肉丁变色。

咸肉可以炒什么菜好吃

1、咸肉炒香菇好，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。材料：咸猪肉300克，辣椒2根，葱2根，杏鲍菇300克，洋葱半颗，蒜头2瓣。调味料：绍兴酒2大匙，酱油1大匙，乌醋1大匙。

2、咸肉面筋炒菠菜 原料：菠菜、面筋、咸肉、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、食材：菠菜。第2步、面筋。第3步、咸肉（已清洗）。第4步、将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。第5步、将菠菜去根洗净、捞出待用。

3、咸肉烧豆腐比较好。食材主料：豆腐、咸肉、葱花、花椒、姜片、高度白酒、淀粉、酱油。咸肉烧豆腐做法：豆腐改下刀再改下刀，放入盐水中淹个十来分钟，切点葱花，取小碗放入适量淀粉、酱油、鸡精、水调成碗汁备用。

4、【咸肉片炒白菜的做法】用料：白菜 450克、咸肉 150克、葱 少许、姜 少许、蒜头 3瓣、干辣椒 5个、辣椒酱 1汤匙、白糖 少许、料酒 少许、胡椒粉 1/4茶匙、清水 2汤匙。

5、莴笋炒咸肉 原料：咸五花肉片250克，莴笋片200克，盐、葱姜酒汁、色拉油各适量。做法：锅中倒入油少许，放入咸肉片煸炒至出油，加入莴笋片、盐、葱姜酒汁炒匀即可。

咸肉能做些什么菜和汤?

咸肉100g 扁尖笋100g 辅料 油适量 葱适量 生姜适量 料酒适量 咸肉冬瓜汤的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 准备主料食材。space点击查看大图 请点击输入图片描述 咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味。

咸肉烧河蚌：将河蚌清洗干净，用刀柄将河蚌敲几下，将咸肉切成块，加入生姜、黄酒、水适量，放高压锅煮，半小时后用小火，要煮久一点，河蚌不烂不好吃。起锅时看情况放盐适量，如果喜欢吃冬笋可以再加些冬笋煮。

香菇咸肉花菜汤的做法步骤 1 食材：花菜（已掰成小朵清洗）。2 新鲜香菇。3 咸肉。4 将新鲜香菇洗净，放在案板上切成片，待用。5 将咸肉清洗一下，放在案板上切成片。6 接着，将切好的咸肉下入清水锅中煮开。

咸肉排骨炖汤，可谓是江南人家餐桌上的一道经典菜，咸鲜入味，营养好。食材明细 主料：子排 500克 咸肉 1小块 辅料：盐 适量 料酒 适量 老姜 1块 做法步骤 准备好材料。

冬瓜咸肉汤 1 冬瓜切块，咸肉切片，虾米放碗里随时待用 2 油锅稍热，将虾米和咸肉炒香。3 加入冬瓜翻炒。4 加入一个汤碗的水，和适量盐，水沸后转中火。5 待汤汁变白以后就好了，关火，装盘。

安徽特色美食小吃有哪些

蒋大顺米查肉蒋大顺米查肉是安徽特色名小吃之一，地道的传统风味，来到安徽，不尝一尝蒋大顺米查肉就算是白来了。

徽州酥饼 徽州酥饼又称“口袋饼”，是徽州著名的传统小吃。它的制作主要是将糯米粉压成薄饼，再包裹上鲜嫩的馅料，然后煎炸而成，香脆可口，是一道很受欢迎的美食。

淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。