云南的菌子特产有哪些图片

文章目录：

• 1、云南的蘑菇种类很多吗,常吃的有哪几种?
• 2、云南最贵菌子排名
• 3、云南菌子种类图片

云南的蘑菇种类很多吗,常吃的有哪几种?

云南野生菌种类图及名有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌。以鸡枞为例，鸡枞主要以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。

云南著名菌类松茸。我们都听说过松茸，特别是在电视上看到那些西餐厅上的菜品里，有薄薄的几片松茸，听说非常的名贵，我到现在也不知道什么是松茸。

第一种，花脚菌。相对来说，这种蘑菇比较值钱，许多当地人，在山上采蘑菇的时候，看到这种蘑菇都会非常的高兴。因为大部分人在雨季的时候采蘑菇是拿了卖钱而不是吃，吃的只是一部分不能卖的蘑菇。

云南最贵菌子排名

1、云南名贵菌子排名前六依次是松茸、干巴菌、鸡枞、竹荪、虎掌菌、见手青。

2、汪曾祺还曾很细心地比较过云南菌市上出售的各种菌子，有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌，深褐带绿，就像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝，里面还夹杂着许多草屑、松毛，真叫人怀疑它是否能吃。

3、干巴菌(一种属于马桑科的真菌)，云南最贵的食物。曾经以一万元一公斤的价格卖出。(云南野生菌较多的地区多以公斤计)，子实体一年生，丛生，珊瑚状，有扇形枝叶，新鲜时轻革质。

4、巨型白地菇。要是说到世界上最顶级的美食，一定会有巨型白地菇，其实就是巨型白松露。这种菌的个头非常大，也很难保存，所以通常是以拍卖的形式卖出去。冬虫夏草。

5、因为每年只能采到数吨，目前是云南野生菌中价格最贵的，目前无法人工种植。

云南菌子种类图片

鸡枞菌 01 鸡枞菌又名鸡纵鸡棕--云南诸菌之冠，品尝一次终身难忘！鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，具有益脾、清神、排毒等作用。

鸡枞。鸡枞应该是云南最鲜美的菌种了，种类众多。把云南掀起来，可见20种鸡枞，占据全世界40种鸡枞半壁江山，而分布面积，不到百分之十，“鸡枞集中营”毫不夸张。松茸。

云南菌子种类有：松茸、松露、竹荪、干巴菌、羊肚菌。松茸 松茸，学名叫松口蘑，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。

图上这种我们叫青头菌，可以说是一般杂菌中味道比较好的，清甜可口！奶汁菇拉开一道口就白色的像奶水一样的，这种菌子是可以生吃的，炒出来我觉得有点脆脆的。黄杨肝个人觉得味道一般，但是个大肉厚，炒出来也不错。