鲁菜的特产有哪些

文章目录：

• 1、山东十大经典鲁菜
• 2、鲁菜以什么而著称
• 3、临沂特产有哪些土特产
• 4、鲁菜有多少年历史了
• 5、青岛特产有哪些?

山东十大经典鲁菜

1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

2、正宗鲁菜十大经典菜：九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。

3、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。

4、山东十大经典鲁菜有：葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁等。

5、十大经典且正宗的鲁菜有：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、糟溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、山东宫保鸡丁。九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。

鲁菜以什么而著称

鲁菜，又称山东菜，以其油腻、浓厚而著名。鲁菜善于烹饪各种肉类和海鲜，注重菜肴的营养和滋补功效。例如，红烧肉、糖醋鲤鱼、葱烧海参等鲁菜，都是油腻厚实的代表。淮扬菜，又称扬州菜，以清淡、细腻、雅致而著称。

鲁菜：清汤银耳 鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。

鲁菜以胶东菜、济南菜、博山菜、孔府菜等融合为一体，而又以孔府菜的传承最为系统，原因就是孔府作为中国最大的“世家”历经千年一直延续传承。孔府菜是孔子“食不厌精，脍不厌细”饮食理念的具体体现，是典型的官府菜。

浙菜以其鲜、嫩、软、滑而著称。浙菜选材严格，烹调技巧高超，口味独特，包括西湖醋鱼、东坡肉等。中国的七大菜的发展史 鲁菜：鲁菜是中国菜系中历史最悠久的之一，起源于山东地区。

临沂特产有哪些土特产

1、莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。

2、八宝豆豉是用湿豆豉发酵制成的，经过160余天发酵而成。它的外观色泽明亮，味道醇厚清香，口感爽口。作为临沂的地方特产，八宝豆豉深受人们的喜爱。苍山大蒜 苍山大蒜是临沂的土特产之一，它具有很高的食用和药用价值。

3、沂蒙全蝎。全蝎，俗称全虫蝎子，记载入药有1，100多年的历史，是贵重特产动物药材之一。蝎性辛、甘、平，有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。

鲁菜有多少年历史了

鲁菜的历史距今已有3000多年。鲁菜，又叫山东菜或齐菜，是中国八大菜系之一，起源于山东省济南市，历史悠久，源远流长。鲁菜最早可以追溯到商朝时期，距今已有3000多年的历史。

据考证，鲁菜的起源可以追溯到春秋战国时期，也就是距今约2500年前。当时，鲁国是中原地区的一个重要国家，其文化和经济对当时的中国有着重要影响。鲁菜也随着鲁国的兴衰发展壮大，形成了独特的鲁菜口味和风格。

在八大菜系中，鲁菜历史最为悠久、烹饪激发最为丰富，它的难度也是最高的，最考验厨师的功力。第二，鲁菜在春秋时期：鲁菜在春秋时期刚刚开始崭露头角，那是多以牛、羊、猪为主要原料，家禽、野味、海鲜也有独特的烹饪技法。

鲁菜在烹制内脏方面亦有独到之处。孔府菜是中国的公馆菜，起源于山东曲阜孔府。孔府是我国历史最久也是的世袭家族。自孔子去世后，至今二千五百多年，传承七十七代。宋代又封其后裔嫡系为“衍圣公”，这个称号一直延续到清代。

使得鲁菜在2700年前就占据了高精尖的发展起点。管仲在其著作中详细阐述了上菜顺序等饮食礼仪问题，“置酱错食，陈膳毋悖。凡置彼食，鸟兽鱼鳖，必先菜羹。羹胾中别，胾在酱前，其设要方。饭是为卒，左酒右浆。

青岛特产有哪些?

青岛的土特产有胶州大白菜、蟠桃大姜、崂山绿茶、灵山岛海参、大村香菇、大村黑木耳、胶州湾蛤蜊、仁兆圆葱、杨头斧、即墨麻片、田横石砚、罗布麻茶、妙府老酒。

青岛特产如下： 青岛海鲜：青岛的海鲜品种丰富，包括海参、鲍鱼、虾、贝类等，这些海鲜鲜美可口，是游客必尝的美食。 崂山绿茶：崂山绿茶产于青岛崂山地区，是一种优质的绿茶，以其清香的口感和独特的品质而受到赞誉。

青岛特产有青岛啤酒、海青绿茶、崂山鲍鱼、即墨蓝莓、北宅樱桃。

青岛啤酒花生 这是一款融合了青岛啤酒香气的炒制花生。口感酥脆，香气独特，是伴着啤酒享用的绝佳小吃。菜花饼 以青岛特产菜花粉为主要原料制作而成的小吃。外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是青岛的传统美食之一。

胶州大白菜是胶州市的特产之一，俗称“胶白”，以其品质优良而著称。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜由于胶州所特有的土质和水源，则以优点而驰名中外。青岛大包青岛大包是青岛十大特色小吃之一。

山东青岛特产有青岛锅贴、海清茶、崂山鲍鱼、崂山金钩海米、鲳鱼、烤鱼片等等。青岛锅贴 青岛锅贴外焦里嫩、鲜香可口，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。