臭气重的特产有哪些

文章目录：

• 1、臭气熏天的鲱鱼罐头,销量最高可达360万罐,究竟谁在吃呢?
• 2、生活中哪些闻着臭吃着香的美食?
• 3、黑色臭鸭蛋的腌制方法有哪些?
• 4、有哪些类似螺蛳粉这样香臭结合的美食推荐?
• 5、臭豆腐是谁发明的?臭豆腐是哪里的特产
• 6、除了榴莲,都有哪些公认“最臭”的食物?

臭气熏天的鲱鱼罐头,销量最高可达360万罐,究竟谁在吃呢?

瑞典常年处于冰雪风天的严寒状态，为了保证冬日有食物吃，触起熏天的鲱鱼罐头就出现了。它是世界上最臭的食物之11般，只在瑞典的八月份上市。

瑞典腌鲱鱼罐头 瑞典鲱鱼罐头（Surstromming）是瑞典人最钟爱的美食之一，有趣的是在百度百科里将其评价为世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。

尽管鲱鱼罐头的味道非常奇特且臭气熏天，但在长期的饮食习惯下，瑞典人已经接受了这种味道。他们将鲱鱼罐头视为一种美食，享受其中的独特风味。

生活中哪些闻着臭吃着香的美食?

1、臭豆腐 臭豆腐，看起来和闻起来都想吐，吃到嘴巴里，焦焦的、脆脆的、芯里烫烫的、滑滑的，带上辣椒和蒜汁配上特制的卤汁，拿起一块放到嘴里，体会香和丑完美的搭配，焦香酥脆，里面很软嫩，豆香味浓郁。

2、作为徽菜的代表，臭鳜鱼的名气很大。散发这微微的臭味，但鱼肉雪白紧致如同蒜瓣，个人觉得非常好吃。但是也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味，避之唯恐不及。

3、北京烤鸭：北京烤鸭是帝都的美食名片，用明火、果木炭烧制的鸭子，受热均匀，皮层酥脆，外焦里嫩。伴随果木的清香，味道醇厚，被誉为是“天下美味”。

4、瑞典鲱鱼罐头 鲱鱼罐头是瑞典传统的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

黑色臭鸭蛋的腌制方法有哪些?

腌臭鸭蛋第三步，水泡。我在一篇文章里，推论过这个问题，说的是人类在食物进化过程中，植入有“嗜臭”基因，喜欢臭的食物，臭食物的味道。这个基因，只可用进化的论点表述。

腌制一个半月左右，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，这就是臭鸭蛋变臭的秘诀。

将烧开的开水放凉，加入食盐，水和盐的比例按10：1配置。将鸭蛋放入泡菜坛子，然后将盐水倒入坛子，一定要淹没鸭蛋。密封坛子，放在室内温度较高的地方，隔一天轻轻晃动下坛子，但是不要让鸭蛋壳破掉，大概20天的时间就好了。

快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。

准备材料 腌制臭鸭蛋的材料非常简单，你只需要准备新鲜的鸭蛋、盐和大量的木炭即可。腌制步骤 步骤一：将鸭蛋用水冲洗干净，将水倒掉后将鸭蛋放入容器中。步骤二：每千克鸭蛋加入约180克盐，均匀撒在鸭蛋表面。

将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。

有哪些类似螺蛳粉这样香臭结合的美食推荐?

1、臭豆腐，中国的传统小吃，很有特色，闻起来臭吃起来香，很多人第一次去长沙都会专诚去吃正宗的臭豆腐。虽然让人闻起来有点难受，但吃一口就会马上爱上。

2、长沙的臭豆腐将豆腐在放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

3、臭腐乳 臭腐乳跟油炸臭豆腐有点不同，臭腐乳经过腌制后制成，闻起来有点臭，吃起来却很香，很多人喜欢用来下饭，也是中国流传数千年的特色传统民间 美食 。

4、据说，第一次吃臭鳜鱼都不敢下嘴，但等吃过后才发现，原来世间竟有如此美味，那一股鲜香让人无法自拔。因为味道太过于特殊，因此臭鳜鱼有着不少的粉丝。

5、这个失误就是螺蛳粉，之所以会让人们觉得非常臭，是因为料包的问题。他的料包非常独特，里边有一包笋干，笋干在闻起来的时候可能有一些臭味。可是将笋干与粉相结合的时候，又会让人们觉得非常香。

臭豆腐是谁发明的?臭豆腐是哪里的特产

王致和发明的。属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。

自从清朝康熙年间，王致和发明了臭中有奇香的青方臭豆腐后，王致和臭豆腐一跃而成为一个著名的美食品牌，致使北京城王致和豆腐店店满为患。随后经江苏、浙江、湖南、湖北等地向逐渐向全国各地流传发展。

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。

各地都有不同的臭豆腐特产。北京（王致和的臭豆腐乳）、湖南长沙（长沙火宫殿臭豆腐）、江浙一带（油炸臭豆腐）、滇黔两地（云南臭豆腐）。王致和臭豆腐，豆腐乳的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。

发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。相传清朝康熙八年，安徽落第考生王致和，闲居在会馆中，囊中羞涩，家乡千里。归家无望，居京无钱。依靠当年在家学的手艺在京开个豆腐坊为生。于是就产生了一个发明臭豆腐的传说。

云南臭豆腐——呈贡臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。

除了榴莲,都有哪些公认“最臭”的食物?

诺丽果 作为世界五大最臭水果之一，诺丽果是一种比较让人嫌弃的水果。虽然名字比较好听，模样也还不错，但是味道有点奇怪，带着比较浓郁的臭味。没有成熟的味道一般般，但是成熟的味道简直惊人相当浓郁的臭味让人害怕。

臭豆腐：臭豆腐是一种以豆腐为原料，经过发酵而产生特殊气味的食品，臭味非常浓烈，令人望而却步。 榴莲：榴莲因其浓烈的气味，被人们称之为“世界上最臭的水果”。其味道被形容为浓郁、奶香味重、带有生肉的味道。

蒸肉芽 油炸臭豆腐 臭咸鱼 菠萝蜜 榴莲 以上就是我吃过的最臭的几种食物的排名情况，下面我分开来给大家讲述排名原因和吃这些臭味食物的经历和感受，让你体会其中的乐趣和痛苦经历。

泰国榴莲：榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、飘香（臭）万里，有股猫屎的味道。

目前为止遇到的最臭食物就那么几种，榴莲，臭豆腐，臭鳜鱼，螺蛳粉，只有臭豆腐和臭桂鱼尝试过，其他的不太敢接受。臭豆腐，不知道有没有吃到过正宗的，但是它真的闻着臭吃着香，尤其是里面调制出来的汤汁。