麻辣莲藕特产有哪些菜

文章目录：

• 1、藕带的20种经典吃法
• 2、香辣鸭脖店的麻辣莲藕怎么做??
• 3、麻辣莲藕的做法
• 4、麻辣藕的做法
• 5、酸辣藕片怎么炒

藕带的20种经典吃法

香辣炝炒藕带。准备食材：藕带500克，小米椒5个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙。

茄汁炒藕带的做法：藕带洗净切小段，番茄切小丁；锅中倒油，油温烧至6成热，下入番茄丁炒至出汁，再加盐、番茄酱、糖、白醋翻炒均匀，倒入藕带继续翻炒至断生；装盘，撒葱花即可。

藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。腰果放入锅里中小火炸。炸到金黄即可捞出备用。顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。去掉顶部之后，放在水下冲洗。

鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。

①泡藕带炒鸡胗，泡藕带炒鸡胗制作主料：鸡胗 泡藕带 红萝卜 青椒 啤酒 料酒 淀粉 油盐。②泡藕带炒鱼泡， 鱼泡洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用 。

香辣鸭脖店的麻辣莲藕怎么做??

1、麻辣藕丁做法：藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。

2、把藕洗净，切片，大概8厘米厚。烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。

3、做法 1： 将莲藕去皮后切成薄片，放入加有酢的清水中浸泡。500cc的水约需要1匙酢。（分量外）蒜头切细碎丁，辣椒切丁。2： 炒锅中，放入麻油，用小火热锅后，加入蒜头和辣椒爆香。把莲藕倒出来沥干水气。

4、麻辣藕片怎么做好吃原料：莲藕 / 香葱 / 干辣椒/花椒 / 酱油 / 白醋/豆瓣酱 / 白糖 / 盐 买回来的脆藕切片，尽量切薄，才能够更加入味。

麻辣莲藕的做法

1、材料：莲藕两节酱汁：2勺白芝麻，粗细辣椒粉各1勺，淋上少许热油，倒入4勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺孜然粉，半勺五香粉搅拌均匀备用。

2、姜 1片 八角 1瓣 糖 盐 醋 酱油 色拉油 干锅麻辣藕的做法 莲藕洗净，切成片，用清水加两三勺白醋泡一会儿。姜切一片就够用了，干辣椒切段，放一边备用。

3、麻辣藕丁做法： 藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下， 或者放一点醋去除涩味并防止变色， 不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。

4、麻辣藕片的做法 原料：藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋(放不放都可以)，一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱 要嫩藕，不要老藕 去皮，切成薄片。

5、麻辣凉拌莲藕 盆中加入适量的清水、2勺白醋，将莲藕用清水冲洗干净，去皮后，切成薄片，将切好的莲藕放入盛有白醋和水的盆中。

麻辣藕的做法

材料：莲藕两节酱汁：2勺白芝麻，粗细辣椒粉各1勺，淋上少许热油，倒入4勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺孜然粉，半勺五香粉搅拌均匀备用。

将它们充足拌匀后，放到一旁预留，麻辣汁制做进行。

做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。

酸辣藕片怎么炒

1、第一步：首先将莲藕洗干净和去皮，去皮一定要快，不然容易黑化，然后将莲藕切成2毫米左右的莲菜片，浸泡在冷水里，加入适量白醋，浸泡10分钟左右。

2、锅中放油，将蒜沫和小米辣翻炒，倒入焯过水的藕片炒3-4分钟。倒入调好的汁，继续翻炒2分钟，加盐调味即可出锅。酸辣藕片的做法2 新鲜莲藕一截，洗干净。用刮皮刀削去外皮，露出白生生的莲藕。

3、藕去皮，切成薄片，泡在水中。锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末，红、绿辣椒切碎。

4、放入藕片，翻炒5分钟。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 放入适量的水，焖盖两分钟。请点击输入图片描述 加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。请点击输入图片描述 最后一步，出锅装盘。