湖南耒阳特产咸菜有哪些

文章目录：

• 1、衡阳有什么特色小吃
• 2、耒阳酸菜怎么做
• 3、耒阳有什么特色小吃
• 4、耒阳的土特产是什么
• 5、耒阳特产有哪些土特产

衡阳有什么特色小吃

1、渣江米粉 渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳。色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。

2、渣江米粉：渣江米粉闻名衡阳，历史悠久，称其为“衡阳米粉之王”毫不为过。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。

3、衡阳特产有玉麟香腰、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、湖之酒、石鼓酥薄月饼、乌莲、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、耒阳粉皮、坛子菜、衡阳米粉等。

4、第一种特色美食是衡阳臭豆腐，这是衡阳著名的地方特色小吃之一，因为它的臭味相当浓郁，吃起来特别香，在湖南有“臭的飞起，香的入骨”美称。它的口感酥脆，豆香味浓，浸过秘制汁水，味道独特，让人回味无穷。

5、湖南衡阳地区有许多特色美食，以下是其中十大特产：衡阳臭豆腐：以独特的发酵方法制作，味道香脆可口，是当地人最喜爱的小吃之一。

耒阳酸菜怎么做

辅料：姜 红糖 辣椒面 花椒面 盐 耒阳酸菜的做法步骤 1 新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会。这步是我妈说的，我还没明白呢，为啥不洗就晒，我觉得能省了这步骤；2 晒半小时，完了就洗菜呗。

怎么做酸菜 第一步：准备材料 首先，我们需要准备芥菜，还需要食盐、清水和坛子等辅助材料。 第二步：腌制 接下来我们需要将芥菜洗净后晾干。然后，把晾干的芥菜放入坛子中，加入适量的食盐和清水。我们要把坛子口密封好，放在阴凉通风的地方。

第一步，土豆去皮，切片第二步，酸菜切丝，泡椒切段第三步，小葱切葱花第四步，加热锅，放入猪油化开倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水花椒粉和胡椒粉水开后，放入土豆片，大火煮5分钟加白糖加盐加味粉。

在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。

腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大白菜在阳台摊开，晒两天。准备腌时对半切开，小棵的不用切。步骤2 粗瓷坛洗净（不能有油），在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛，也可用整理箱来代替。

耒阳有什么特色小吃

1、耒阳红薯粉皮。耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱；耒阳油茶。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。

2、立夏粥是湖南耒阳传统的汉族小吃，属于立夏节气的民间食品，长久以来成为耒阳饮食一绝。立夏正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。

3、耒阳糕团是一道集传统文化和美食为一体的特色小吃，由糯米粉裹上多种馅料而成。有豆沙、肉松、芝麻等多种口味。这些小巧玲珑的糕团，香甜可口，咀嚼起来口感极佳，成为了许多耒阳人的心头好。第三，耒阳牛肉干。

4、耒阳好吃的美食第一段：耒阳特色小吃耒阳是一座历史悠久、文化繁荣的小城市，也是一个美食之都。这里有着许多独具特色的小吃，如手工卷粉、豆皮、千层馍、花生酥、糯米丸子等等。

耒阳的土特产是什么

江头贡茶。江头贡茶因主产地在原耒阳市江头乡的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村（现归属耒阳市龙塘镇管辖），所以统称江头茶，又因在古代属于贡品御茶，所以又叫江头贡茶。 耒阳红薯粉皮。

耒阳的特产有，耒阳烟叶、耒阳红薯粉皮、耒阳油茶、耒阳坛子菜、耒阳米豆腐、苍粑粒、耒阳湖子酒、江头贡茶、耒阳盐藠头等。耒阳，湖南省辖县级市，由衡阳市代管，位于衡阳市南部，五岭山脉北面。

坛子菜是耒阳著名的土特产。其品类之全，色泽之鲜，香气之纯，口感之脆，是任何腌菜都无法与之相媲美的。 耒阳的坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是“坛子”，坛子越老越香，新置的坛子，要经过非常严格的技术处理后才可使用。

耒阳特产素有“油茶之乡”、“楠竹之乡”、“汉白玉之乡”的美誉 精制茶油、红薯粉皮、耒阳藠头、张飞胡酒、木子咸菜、楠竹砧板、天河干笋等土特产品驰名中外。

耒阳盐藠头：湖南省衡阳市耒阳市的特产，耒阳市盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。耒阳坛子菜：起源于远古时代，那时候人们食物不多，为渡过饥荒，就选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。

耒阳有什么好吃的特产？第一，耒阳豆腐。耒阳豆腐以豆味浓郁、口感细腻而受到食客的喜爱。豆腐色泽洁白，纹路清晰，吃起来口感爽滑，入口之后清香四溢、回味悠长。它是耒阳的一道传统美食，许多游客远道而来品尝它的味道。

耒阳特产有哪些土特产

1、耒阳的特产有，耒阳烟叶、耒阳红薯粉皮、耒阳油茶、耒阳坛子菜、耒阳米豆腐、苍粑粒、耒阳湖子酒、江头贡茶、耒阳盐藠头等。耒阳，湖南省辖县级市，由衡阳市代管，位于衡阳市南部，五岭山脉北面。

2、耒阳的土特产是耒阳油茶、耒阳红薯粉条、耒阳坛子菜等。耒阳油茶 耒阳油茶是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。其以品质纯正、营养丰富而闻名于世。

3、江头贡茶。江头贡茶因主产地在原末阳市江头乡的江头、大石、东冲、蚕子、畔塘等村(现归属末阳市龙塘镇管辖)，所以统称江头茶，又因在古代属于贡品御茶，所以又叫江头贡茶。末阳红薯粉皮。