芥菜特产有哪些

芥菜俗称什么菜

1、芥菜 ，又叫 雪菜 ，是 十字花科植物 芥菜的嫩 茎叶 ，性味 辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

2、芥菜 别名：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜 禁忌人群：热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。

3、地方不同叫法也就不同，在福建闽南话叫“刈菜”或“大菜”；北方大多数叫雪菜、雪里蕻、大头菜；四川叫荠菜、大头菜；在新疆叫芥菜疙瘩等等。

4、芥菜俗称辣疙瘩。芥菜在全国各地均有分布，是中国的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。芥菜适应性强，性喜冷凉、润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻，一般叶用芥菜对温度要求不严格。

芥菜的优异种质资源有哪些?

1、陈材林和杨以耕通过种质资源的调查，发现了4个新变种：白花芥、笋子芥、卷心芥和长柄芥。

2、晚芥菜、乌短叶、白沙抗病晚芥菜、白沙杂交8号晚芥菜、包心晚芥菜、赤叶哥苈晚包心芥菜等品种的抗病性也较强。红叶类型的茎瘤芥对病毒病的抗性较强，但瘤茎特性不太好。

3、茎用芥菜种质资源，集中分布在四川省，有136份，占茎用芥菜入库总数的80.0%；浙江省有11份，占4%；湖南省有9份，占2%；南方其他各省很少栽培，北方基本无茎用芥菜。叶用芥菜几乎全国各地都有分布。

4、中国幅员辽阔，地形多变，气候类型复杂多样，有各种气候带，有平原和山地高原气候，有海洋和大陆性气候，因此中国的芥菜与其他蔬菜一样，在长期的自然和人工选择作用下，形成了极其丰富多样的种质资源。

5、冬性特强，是耐未熟抽薹的优异种质资源。广东，广西，福建等省（区）曾在20世纪60～70年代广泛栽培。现已利用该品种作为中熟、优质、耐未熟抽薹材料用于新品种选育。

6、既是大修道院的负责人，又是隐者，这不是互相矛盾吗？可见得圣里卡流斯是一位擅长取得平衡的人。因此，兔耳芥菜的花语是－调和。凡是受到这种花祝福而生的人，身心的平衡感特别优异。

梅干菜是哪里的特产

1、梅干菜是东阳特产。东阳自古贫瘠，老一辈东阳人就是啃着霉干菜苦读苦干的。“霉干菜精神”也就是刻苦的精神。

2、正宗梅干菜产地是梅州。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。

3、梅干菜是广东梅州、江西抚州、浙江绍兴、宁波、金华、丽水等地的特产。制做梅干菜的主要食材有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多是居家自制。梅干菜的做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。