长江特产鱼有哪些种类

长江三鲜是什么?

1、长江三鲜”，一般指刀鱼、鲥鱼、河豚。传说中有这样一则有趣的故事：刀鱼、鲥鱼、河豚生活在海中，是很要好的朋友。在春暖花开的四月，它们结伴游进长江，以最快的速度向上游游去。当游到江阴黄山鹅鼻嘴公园时，撞到了网。

2、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼，三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。

3、鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩。

4、刀鱼（学名Coilia ectenes Jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和一起被誉为“长江三鲜”。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。

5、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类：河豚、鲥鱼和刀鱼。三鲜中，滋味与口感最特别的当属河豚，它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。天生含有剧毒，被冠以最危险的美食之称。

6、鲥鱼（学名：Tenualosa reevesii）俗称迟鱼，属辐鳍鱼纲鲱形目、鲱科、鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类，1988年被列入中国国家重点保护野生动物名录中第一级的保护物种。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜 。

长江四鲜各有何特色

长江四鲜指的是长江生长的四种鱼分别是银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼。银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜 栖息于近海的长江口，正规名字叫间银鱼，当地人众称“面杖鱼”。

长江四鲜 银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海的长江口，正规名字叫间银鱼，当地人众称“面杖鱼”。因这鱼细骨无鳞，色明莹如银，其味又极鲜美，故深受食客青睐。

刀鱼，南通最名贵的江鲜，又称刀鲚，毛鲚，鮆鱼。属洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼并誉为“长江四鲜”。因其特别的鲜嫩、上市早、入市短，位列四鲜之首。

再用火腿汤、鸡汤、笋汤煨，鲜妙绝伦 鮰鱼。红烧最佳，其色泽红润油光，鱼块裹着一层薄而匀的卤汁，汤汁不用勾芡，鱼本身胶质已有黏性，所谓自来芡，鱼表皮肥糯滋润，肉质软嫩无刺，酱味鲜咸之中有甜味。

长江三白是哪三种鱼

该三白是指是河豚、鲥鱼和刀鱼。河豚：学名为河豚鱼，是一种有毒鱼类。河豚肉质鲜美，营养丰富，被誉为“鱼中之王”。在江苏，河豚主要产于南通、扬州、泰州等地。

长江三白指的是白鱼、银鱼和白虾，它们都是太湖的特产，同时也是太湖三白的成员。白鱼：白鱼是太湖的特产之一，是一种淡水鱼类。白鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，因此深受人们喜爱。

长江三白指的是银鱼、刀鱼和鲥鱼，是因三种鱼都是长江下游的特产，并且都是白色的，得名长江三白。

正确来说是太湖三白长江三鲜。太湖三白是指色泽均呈白色的白鱼、银鱼和白虾；长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的河豚、鲥鱼和刀鱼。

长江三鲜：一般指刀鱼、鲥鱼、河豚。太湖三白：一般指白鱼、白虾、白银鱼。

长江鱼的种类有哪些?

三黎鱼：体侧扁，腹缘有锐利的棱鳞，排列成锯齿状。口大，端位，上颌正中有一缺刻。鳞片大而薄，无侧线。洄游性鱼类，生长于海中，每年4～6月溯河行生殖徊游，6～7月产卵，卵浮性。

长江刀鱼 刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。

长江鱼类400多种，170多种为长江特有，占我国淡水鱼总数的48%，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数。长江有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼。

长江中的鱼有哪些种类

三黎鱼：体侧扁，腹缘有锐利的棱鳞，排列成锯齿状。口大，端位，上颌正中有一缺刻。鳞片大而薄，无侧线。洄游性鱼类，生长于海中，每年4～6月溯河行生殖徊游，6～7月产卵，卵浮性。

长江鱼类400多种，170多种为长江特有，占我国淡水鱼总数的48%，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数。长江有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼。

银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约7~10厘米。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中。

长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等；另外还有16种是主要在河口区咸淡水生活的种类，但在下游的淡水中经常可寻觅到它们的踪迹，如鲻、suo、花鲈等。

您好呢亲^_^ 长江里的鱼有很多品种，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、中华鲟、白鲟等。这些鱼在长江中繁衍生息，与其他鱼类相互作用，共同构成了长江生态系统中的鱼类多样性。

长江有什么鱼种长江鱼种有多少种

1、主要鱼种 中华鲟：中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类，也是长江中最大的鱼，因此有长江鱼王的称呼。它整体呈纺锤形，头比较尖，吻部很长。作为底栖鱼类，它的食性很狭窄，主要以鱼类以及甲壳动物为食，产卵期则会停食。

2、长江鱼的种类有很多，像：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等鱼类。

3、在长江的鱼类中，鲤形目鱼类占绝大多数，计有248种，占整个长江鱼类种数的70.8%。其次是鲇形目鱼类，有37种，占7%。