板鸭永州特产有哪些菜

探寻湖南名城永州的美食之旅

永州南糯米团 南糯米团是永州传统的美食之一，它选用粘性较好的糯米作为主料，加以蜜枣泥、豆沙调味，制成香甜软糯的米团。永州的南糯米团有很多种，有芝麻味、话梅味等，每种都有着独特的口感和风味。

其次，永州也有许多特色的家常菜。永州的地理和气候条件非常适合种植豆角、花生等农作物，因此，豆饼、炸酱豆角、花生粉以及红烧翅根等等家常菜都是永州的特色美食。这些美食鲜美可口，别有一番风味，也让永州成为了美食之都。

永州特色美食有煎连壳蟹芙蓉鲫鱼豉椒肉丝翠竹粉蒸鮰鱼江华炕猪肉猪红香肠盘王腊肉等永州特产主要有永州血鸭东安鸡永州喝螺永州异蛇酒油茶江永“三香”香米香柚香芋江华苦茶道县红瓜子。

求关于永州水晶巷酱板鸭的资料

1、永州水晶巷，零陵老城人尽皆知的一条小巷，里面一家老宅专门加工酱板鸭食品系列。

2、水井巷酱板鸭，冷水滩地址：河东梅湾路华联超市对面路口旁。水井巷酱板鸭，零陵地址：南门电影院左侧对面一小巷内。

3、春泉井旁一所古老的宅院里，专门制作水晶巷酱板鸭，其注册商标即为“春泉牌”。水晶巷酱板鸭用料讲究，香辣可口，是永州人民舌尖上的至爱。 走进水晶巷，就一脚踏进了老零陵热腾腾的生活。

4、今年成都成为世界美食之都，成都的“石观音板鸭”是非常不错的，切不用加盟，只传授技术。

湘菜中最著名的15道菜

剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。

永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。

.吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料，使其经过切片、焯水、腌制、蒸煮、切片等多道工序后制成。口感鲜嫩，脂肪适中，味道浓郁，而且还有独特的汁水香味。

剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。

永州美食有哪些

南糯米团是永州传统的美食之一，它选用粘性较好的糯米作为主料，加以蜜枣泥、豆沙调味，制成香甜软糯的米团。永州的南糯米团有很多种，有芝麻味、话梅味等，每种都有着独特的口感和风味。

永州特色美食有煎连壳蟹芙蓉鲫鱼豉椒肉丝翠竹粉蒸鮰鱼江华炕猪肉猪红香肠盘王腊肉等永州特产主要有永州血鸭东安鸡永州喝螺永州异蛇酒油茶江永“三香”香米香柚香芋江华苦茶道县红瓜子。

最后，永州还有一款饮料非常值得推荐——酸梅汤。酸梅汤的口感清凉酸甜，色泽艳丽，是炎炎夏日的消暑良品。而在永州制作的酸梅汤中，加了正宗的永州腐乳，进一步丰富了口感，让人爱不释手。

永州美食推荐：东安鸡：东安鸡因其烹调方法起源于东安县芦洪市镇一带而得名，历史悠久，素享盛名。据资料载，早在唐玄宗开元年间，东安人就始作“东安鸡”。

永州特色小吃

道县红瓜子，道县的红瓜子颜色红艳，人见人爱。工瓜子籽粒饱满，味道鲜美，肉地矿部嫩而入口含香，是款待嘉宾的上好食品，在广州交易会上屡屡获得好评。永州喝螺是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系。

道州扎肉道州扎肉绝对是肉食者的最爱，采用了熏肉的制作方式，口感放味道真的是一流，所以千万不要错过了。 鸭脚包鸭脚包是永州的特色小吃，是用鸭肠和鸭脚作为原材料，经过多重工艺制作而成的一道美食。

油茶是永州特产之一，其口感独特，香浓四溢。油茶是由茶叶、花生、芝麻、花生油、咸腊肉、糯米、米粉等原料制成，既是早餐美食，也是小吃之一。油茶的制作过程繁琐，涉及多个步骤，但是味道非常好，被认为是永州的代表美食。

除了糯米饭，永州还有一道特色小吃叫做桃花糕。桃花糕以糯米和桃花酱为主要材料，由此制成的糕点口感柔滑绵软，花香四溢，价格也很实惠，是很多永州人早餐和下午茶的首选。最后，永州还有一款饮料非常值得推荐——酸梅汤。

祁阳油炸粑，是湖南省永州市祁阳县的特色小吃，它的制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。油炸萝卜丝粑粑，是湖南永州特色小吃之一，味道好吃，而且还便宜，性价比非常高。