泉州猪肉干特产有哪些

兴化有什么特产?

从明代起，兴化桂圆列为名贵贡品。其中以“水南”桂圆果味纯甜无酸，果肉洁白如冰，系绝佳品种。

兴化的特产：兴化青虾：楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定，楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证，楚水牌青虾好喝冻青虾等是江苏省名牌产品。

兴化市五福酱品厂是生产酱品的专业厂家，其前身是扬州五福酱园。五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色， 生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。早在宣统年间，就曾在南洋物产交易会上获奖。

该地的十大特产有难得米酒、梅兰春酒、中庄醉蟹等。难得米酒：选用精良糯米，采用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。

兴化荔枝。兴化荔枝是一种甜美多汁的水果，具有浓郁的香气和独特的口感。外表鲜红诱人，果肉多汁，在夏季成为人们喜爱的水果之一。兴化地区盛产优质荔枝，以红心荔枝最为著名。这种品种果肉饱满、味道甘甜可口。

兴化大米，江苏省兴化市特产，中国国家地理标志产品。具有腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳等特点。兴化香葱，江苏省兴化市特产，中国国家地理标志产品。

麻辣猪肉干是怎么做成的?制作过程中需要注意哪些问题?

香辣猪肉干的做法：原材料梳理：挑选无粗壮肌腱、人体脂肪的猪瘦肉，洗后修净，切割成重500克上下的肉粒，提前准备生产加工。

这道菜是四川的一道美食。这个方式就是需要先把猪肉切成片，然后将切成片的猪肉涂抹上一些均匀的酱料，然后再涂抹上一些辣椒酱进行腌制，腌制好以后放入烤箱中烘干就可以了。

煮制：切好的肉片放在锅内，加汤汁2．5公斤左右，再按比例加入精盐、白糖、酱油、桂皮、大茴香、辣椒粉等，加热煮沸。当汤汁快烧干时，进行翻炒，并加入白酒，一并炒干。最后加入味精、咖喱粉炒匀。

根据自己的口味调制一个比较香的调料进行腌制；将猪肉切成条状或者片状用调料进行烟味，然后锅中倒入油，翻炒，炒熟后可以加入一些辣椒，再放入芝麻，盐，糖，酱油，加入适量的水再进行翻炒，炒干后即可出锅了。

第一种作法 (1)将盐和麻椒放锅内炒成香气。(2)将肉切割成0.5Kg上下的块，用炒热的花椒盐将肉的表层全方位搓揉一遍，随后将肉放到干净的小主缸，将剩下花椒盐撒在肉表面，肉表层用干净的吊物压着，遮住缸口。

麻辣猪肉干怎么做才能让其更加美味?在食材的选择上有哪些讲究?

烘烤：炒干的肉片出锅、摊晾后，摆放在铁筛上，送入烘炉烘烤，每隔一小时，翻动一次。烘烤7小时左右，肉片变硬时出炉，晾透后即为成品，进行包装。

如果喜欢吃麻辣味儿，能够在煮牛肉时添加辣椒干、麻椒。也可以将烤制好的猪肉干，放入锅中用食用油、辣椒面，花椒面、芝麻、花椒油等原材料煸炒出气味后再服用（详细占比要依据自身口感调整）。

麻辣猪肉干的做法：原料整理：选择无粗大筋腱、脂肪的瘦肉，洗后修净，切成重500克左右的肉块，准备加工。

这道菜是四川的一道美食。这个方式就是需要先把猪肉切成片，然后将切成片的猪肉涂抹上一些均匀的酱料，然后再涂抹上一些辣椒酱进行腌制，腌制好以后放入烤箱中烘干就可以了。

如何正确选购肉干

1、肉干肉脯储存方法有些爱吃肉干肉脯的朋友喜欢囤很多，其实肉干都有个最佳品尝时间，所以不宜放很久，而且要注意保存。散装肉干保存：散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。

2、招教你挑选质优味美肉干：看包装。熟肉制品是直接入口的食品，不能受到污染。尽量选购带包装的肉类食品。选购时注意包装产品要密封、无破损，最好不要购买散装熟肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

3、袋装牛肉干选购八大注意 注意一：身份 身份明确是前提，那些只说是进口、蜜制、本地特产...尤其是在网上连品牌、厂家都不标明，无法验证的牛肉干请慎重选择。

4、袋装牛肉干的挑选方法 看品牌 到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提，在网上连品牌、厂家都不标明，无法验证的牛肉干请慎重选择。尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。

5、看一看 正常的桂圆干肉颜色应该是黄色偏红，色泽明黄透亮的桂圆肉为燃烧煤球熏过的。如果颜色整齐发白、透亮的桂圆肉则为燃烧硫磺熏过的，这个最好不要购买。

肉类休闲零食有哪些

鸡胸肉其实是性价比很高，适合一般人很合适的肉类，一般鸡胸肉100克就含有20克的蛋白质，是优质蛋白。食物的热效应不错，可以提高饱腹感，增加身体的温度。有研究结果表明，人体温度提高1度，基础代谢率就会提高7%。

商委猪肚芯：46元/250g 只能说，作为零食，猪肚芯实在太豪华了~到手是一真空小袋，开袋切成小段就可以开吃。

所谓零食千万万，适合自己的才是最好的，除了零食，我吃过的熟食和肉干也有不少。

肉类零食，不用自己动手做还携带方便，简直是为我们吃货准备的，而且随着网络时代的发展，我们想要买各种各样的肉类零食是越来越方便了，今天就带领大家一起盘点一下有什么肉类的零食是特别好吃的，无肉不欢的朋友们赶快看过来。

那到底肉类休闲零食有哪些呢？有哪些值得推荐的肉干肉脯呢？爱吃肉的朋友们不要错过，这些零食，值得买回家慢慢品尝。

牛肉干：牛肉干是一种经过腌制、晾干处理后得到的肉制品，具有较长的保质期和便携性。牛肉干可以作为零食或者旅行时的补充食品。 熏鱼：熏鱼是一种经过熏制处理后得到的鱼类产品，具有浓郁的烟熏味和口感。