官塘特产有哪些鱼种

钱塘江鱼有几种?

1、钱塘江水系：有鱼类100余种。除常见的平原区鱼类外（如鲢、鳙、草、青、鳊等等鱼类），主要有紫斑三线鳎、鲈鱼、鲻鱼、圆吻鲴、斑条光唇鱼、花鳍等。

2、有鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、青鱼、鲈鱼（松江鲈）、鲟鱼（中华鲟、江鲟、白鲟）、鳊鱼、鲴鱼（圆吻鲴）、鳎鱼（紫斑三线鳎）、唇鱼（斑条光唇鱼）、鲻鱼、鳍鱼（花鳍），等100多种鱼类。还有泥鳅。

3、知鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼。知鱼：又称雪鳞，是钱塘江流域最有名的一种鱼类，知鱼体形圆胖，身上覆盖着嫩滑的鳞片，肉质细嫩，鲜美可口。

江苏什么鱼好吃的

这里的鱼种有白鲸鱼、银鲳鱼、花鲈鱼等。尤其是太湖的鱼味道鲜美，如太湖银鱼、太湖大闸蟹等是吃货们最爱。如果说让我选择江苏哪里的鱼最好吃，我会毫不犹豫地回答是苏北地区的鲫鱼。

其次，江苏一带也非常盛产鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩、鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助人体调解内部环境、促进消化等。鲫鱼的做法也非常丰富，可以烤、煎、烩、煮等等多种方式。

其次，鳗鱼也是江苏地区受欢迎的特色鱼类。鳗鱼是一种营养价值非常高的鱼类，其肉质嫩滑，味道鲜美。江苏的鳗鱼以古运夫的鳗为最佳，它主要采用日本传统的炭烤方法烤制，口感极佳，令人难以忘怀。最后，值得一提的是黄鱼。

江苏的清江鱼和江团鱼，以及黑鱼都是我国江南地区非常有名的美食。这三种鱼类各有特色，但是哪一种更加美味呢？让我们来一起探讨一下。首先来说说清江鱼。清江鱼生活在水质清澈的江河中，肉质细嫩，鲜美可口。

凌波鱼、鮰鱼和黔鱼都是淡水鱼类，它们各有特色。凌波鱼是江苏苏州地区的特色美食，以鱼肉鲜嫩、肉质细腻、味道鲜美而闻名，凌波鱼的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧、煎炸等，口感丰富。

除了莫干菜鱼外，江苏还有其他许多美味的鱼类菜品。例如阳澄湖大闸蟹和清水鱼搭配制成的清蒸大闸蟹，也是江苏地区著名的鱼菜之一。此外，盐城市的白鱼和常州市的鲈鱼也非常有名。

黄油鲚是什么鱼

黄油鲚是凤尾鱼。学名凤鲚，又称拷子鱼、黄鲚。为洄游性鱼类。体长侧扁，长10～19厘米，吻短圆，口下位。体被圆鳞，腹缘有棱鳞。臀鳍与尾鳍下叶相连，尾鳍尖小，体银白色，体脊淡绿色。

黄油鲚鱼吃红色虫。黄油鲚饵料：以小虾、小鱼、红蚯蚓、碎鱼块等为饵，遇到鱼群，可连钓连上，一次可提2～3条鱼。用抛竿钓，钩可多些，砣上方主线上拴8～10只鱼钩。

黄油鱼是“金眼鲷目，胸棘鲷属鱼类，黄颡油条”。

鲚鱼又名子鲚、凤尾鱼、彩虹鱼、百万鱼、刀鱼、凤鲚、烤子鱼、豆仔鱼，体延长，侧扁 ，向后渐细长。腹部棱鳞显著，16-17 22-26。吻短，圆突，等于或略大于眼径。眼中等大。口大，下位；口裂倾斜。

那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。

哪种鱼是皇家贡品

1、太湖银鱼：太湖银鱼的历史悠久，清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。黄河鲤鱼：早在春秋战国时代，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。

2、太湖银鱼。太湖银鱼是小型淡水鱼，产自太湖，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。太湖银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥味，含多种营养成分。

3、虽然说大家都喜欢吃鱼，可是有一种鱼，曾是古代皇家专供的“鱼”，百姓禁止食用，如今时代变迁，家家户户都能吃！其实这种鱼就是鲤鱼。鲤鱼又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤等，因鱼鳞上有十字纹理而得名。

4、跟着利哥游泰山，第六集，泰山贡品赤鳞鱼，自宋代就成为皇家贡品，乾隆皇帝来泰山的最爱。跟着傲徕峰利哥去水下看看野生赤鳞鱼的生长环境吧。

5、据松江区志记载，天下鲈鱼皆两腮，唯松江鲈鱼为四鳃，且巨口细鳞，鳍棘坚硬。其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种。

6、太湖银鱼 在康熙年间被列为贡品，有着鱼中皇后的美称，在康熙年间被列为贡品，有着鱼中皇后的美称，太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。

东北的特产鱼,你吃过哪些呢?

1、鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，熬花鱼在我国大部分水域里都有分布，但是东北的鳌花鱼，却比南方地区的鳌花鱼好吃得多，因为东北的天气寒冷，在东北的鱼类生长速度缓慢，这也造就了东北熬花鱼非常美味的美名。

2、金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。

3、得莫利炖鱼 得莫利炖鱼是东北的特色菜，得莫利是黑龙江省的一个小山村，那里靠着松花江，村民都以渔业为主。