福建特产米酒有哪些

请教!哪位高人能给我一份关于福建建瓯这带家酿糯米酒的概括!越详细越好...

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北团游大粽：农历一月初六至十三，是福建省连城北团上江坊一年一度的“游大粽”客家民俗活动。从初六起，村民们开始用上万片粽叶缝制粽衣，1个粽用120斤糯米，制作成6米高的大粽。

凤城酿节瓜： 大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜――酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。配料有鲜鲮鱼肉，肥瘦猪肉，湿冬菇、虾米、湿鱿鱼等。

福建连城关客家米酒制作方法

做法：糯米先用水浸泡4小时以上，然后上锅蒸约30分钟或者用电饭煲蒸煮。出锅后打散晾凉，在此过程中当温度下降至35度左右加入甜酒酿（酒曲），拌匀。

根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。正好的糯米放置，降温。

消毒的方法可用酒精、微波炉、蒸煮，可根据自己的条件选择。酿酒的发酵过程是厌氧发酵过程，所以无论是主发酵、后期发酵、还是陈酿发酵都要把容器密封好。

制作步骤：前一晚将80斤糯米用水泡好。反复清洗3次，沥干水。先大火烧开满满一锅水，将蒸笼预热。一次放三斤左右的米进蒸笼，上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸。一直到米饭蒸好了。

准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。

到福建喝什么品牌的白酒?

1、福建老酒 福建老酒属于半甜型黄酒，由福建绿得生物股份有限公司生产，以糯米为原料，经红曲糖化发酵，贮存多年而成。

2、二宜楼白酒。二宜楼白酒是产自福建漳州，以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种谷物为酿造原料酿制而成的浓香型白酒，其具有醇香绵柔，口感纯正，空杯留香的特点，历来也非常的受欢迎，而且在福建知名度很高。

3、丹凤白酒 可以称作为福建酒的典型代表，是丹凤牌系列中的清香型白酒，酿造工艺借鉴天津直沽高粱酒的酿造工艺，以小曲清香为主，闻香清香醇正、入口绵甜醇厚，相比于其他白酒品牌，受众群体更多，也最具有代表性。

4、在福建喝酒，首选东南梦，在用心做好福建白酒品牌，他家的酒实惠又好喝，真正的大区坤沙，纯粮酿造，喝起来放心，口感也很好，推荐！ 百度上面有这方面的信息。

全国各地哪里的米酒最出名

全国最出名的米酒为孝感米酒。孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。

桂林三花 桂林桂花酒创始于1952年，是国内知名的米酒品牌，隶属于桂林三花股份有限公司，公司主要经营桂林三宝之一的桂林三花酒和果露酒，凭借优异的品质而闻名全国。

东兰县米酒，选用本地富含硒的元素墨米为原材料，通过壮族独有的酿酒技术，特制成的，最大程度地保存了墨米本色和香醇。东兰墨酒酿是中国地理标志。

在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

这个主要集中在南方地区，主要以湖北孝感的最为出名。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

桂林三花股份有限公司，中国著名米酒品牌，中华老字号，“桂林三宝”第一宝，拥有白酒、果露酒两大类近百多个产品的现代化白酒生产基地。

马上要去福建龙岩,福建龙岩有什么特产

龙岩的特产有油彩溪脐橙、苏坂蜜柚、永定红柿、上杭吴梅、南洋糍粑、永定牛肉丸、神仙冻、苦抢汤、方土槟榔芋头、馆前米线、米酒涮牛肉、长汀豆腐干、沉酒。龙岩特产一：才溪脐橙蔡溪脐橙是福建龙岩的特产水果。

永定红柿定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿外观呈扁圆形，少核或无核，果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。

龙岩特产有永定红柿、龙岩咸酥花生、漳平高山茶、连城地瓜干、永定巴戟天、永定菜干、连城白鸭、漳平水仙茶、长汀河田鸡、长汀槟榔芋、南阳糍粑、永定美蕉、连城红衣花生。永定红柿永定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。

福建云水谣卖的米酒是什么

去云水谣一定要品尝的就是当地的特产，如铁观音、五彩年糕、糯米酒，下面小编就为您一一介绍吧。铁观音 云水谣是铁观音的原产地，铁观音是乌龙茶的一种，是中国十大名茶之一，并且闻名于海内外。

云水谣当地酿的米酒度数不高，在当地称为土楼可乐。喝起来甜甜的，不过后劲有点强，不要喝醉了。家常便菜 腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。

还有客家米酒也是一大特色，入口醇厚香甜，往往让初饮者不以为意，谁知后劲雄劲，有点“酒不醉人人自醉”的意味。另外，土鸡、云水谣砂锅和溪鱼也不可不尝。

云水谣的特产是什么 南靖麻笋 作为“中国麻竹之乡”，产竹卖竹在十几年前曾经是南靖麻竹生产的重点，市场不大，效益不高，规模难以拓展。

关于吃饭方面呢，普通的一碗牛肉面大约15元，不过还是推荐云水谣古镇当地的客家特色菜，有蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、土鸡、当地酿米酒和砂锅等。

福建土楼的建筑材料非常奇特，由粘土、糯米、红糖、竹片和水组成。建成的土楼冬暖夏凉，抗台风、抗震能力强。 云水谣土楼叫什么名字pro，云水谣古镇，原名长角，位于南靖县梅林镇，包括官洋村、普山村、坎下村。