兰州特产月饼有哪些种类

有关月饼的知识

1、传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼。

2、月饼(拼音：yuè bǐng)，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对月神的一种崇拜活动。

3、月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

4、元朝末年，朱元璋把八月十五夜起义的字条藏在饼里，分传给义军，躲过官军的检查。明朝建立以后，朱元璋就把这种饼作为中秋节令糕点赏赐给大臣们，月饼开始风靡。被《西湖游览志馀》记载为取团圆之意。

5、月饼是中国汉族的传统美食，主要以面粉、鸡蛋、糖为原料，加山楂、瓜子、核桃仁、杏仁等植物性种子制作而成，不仅口感丰富、软糯香甜，而且富含矿物质，有利于提高免疫力。

6、祭月的贡品，除了月饼还有各式各样的水果，其中西瓜还要专门切成月牙形状。祭月的贡品摆在院子里，朝着月亮的方向，一家人集体出院依次祭拜月亮。

月饼种类的有哪些?

传统月饼 传统月饼是最常见的一种，主要是由莲蓉、豆沙、五仁等馅料制成，外层裹着厚厚的饼皮。这种月饼口感绵密，甜度较高，略带油腻感。

月饼种类主要有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、琼式月饼和台式月饼。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。

莲蓉月饼：这是最常见的月饼。里面包裹着香甜的莲蓉，吃起来味道十分美妙。莲蓉月饼有分单黄、双黄和无黄三种，黄是指月饼中放置的蛋黄。

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

常见月饼种类有哪些

1、冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

2、月饼种类主要有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、琼式月饼和台式月饼。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。

3、莲蓉月饼：这是最常见的月饼。里面包裹着香甜的莲蓉，吃起来味道十分美妙。莲蓉月饼有分单黄、双黄和无黄三种，黄是指月饼中放置的蛋黄。

4、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。