银耳特产凉菜有哪些

银耳怎么凉拌好吃?

1、银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发。再把银耳撕碎一点，把根部剪掉，放在开水锅里焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分放凉备用。再来调个酱汁：生抽、盐、蚝油、米醋、香油搅拌均匀，酱汁就调好了。

2、方法一：原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法：①银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。②锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

3、银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

4、凉拌银耳黄瓜 食材：银耳半朵，黄瓜1根，蒜末，熟芝麻。做法：1银耳泡发后撕成小朵，黄瓜拍扁切段备用。2调个料汁：蒜末熟芝麻少许盐糖3勺生抽2勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

5、准备好所有食材。黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。

凉拌银耳的做法

1、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

2、凉拌银耳黄瓜 食材：银耳半朵，黄瓜1根，蒜末，熟芝麻。做法：1银耳泡发后撕成小朵，黄瓜拍扁切段备用。2调个料汁：蒜末熟芝麻少许盐糖3勺生抽2勺醋1勺辣椒油半勺香油调匀。

3、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

4、凉拌银耳的做法如下：主料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜1个。辅料：辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。准备好所有食材。黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。

5、凉拌银耳的做法步骤如下：工具/原料：碗、盘子、银耳1朵、香菜适量、生抽1勺半、蚝油半勺、米醋1勺、香油1勺、盐半勺。银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发。

6、银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

凉拌银耳是家常菜中最受欢迎的一道凉菜,制作简单、味道爽口。下面介绍...

1、将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。

2、凉拌黄瓜银耳 材料：银耳，黄瓜、香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。

3、准备好所需材料备用。银耳洗净撕小块放入锅中焯水1分钟。将银耳捞出控干水分备用。热锅倒油，放入蒜末，红椒，花椒翻炒一下即可。

4、凉拌银耳 所用食材：银耳、菠菜、鸡蛋；蚝油、盐、糖、香油、芝麻酱 先处理食材，银耳用冷水泡发，注意不要用热水，银耳会发黏，菠菜清洗干净，保留嫩叶，鸡蛋打散，加盐后炒熟备用。

5、银耳凉拌鸡丝 陈云晓 简介 银耳凉拌鸡丝是非常清爽可口的一道凉拌菜， 酸酸甜甜微辣的好滋味，非常开胃喔！ 非常适合炎热的夏天。

6、描述通江银耳的烹饪和食用方式：可以介绍通江银耳在烹饪中的应用，如炖汤、煲粥、凉拌等。还可以提供一些简单的食谱示例，帮助读者了解如何制作美味的通江银耳菜肴。

银耳的做法大全凉拌菜

准备好所有食材。黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。

银耳提前一晚凉水浸泡，完全泡发。再把银耳撕碎一点，把根部剪掉，放在开水锅里焯水2-3分钟左右，捞出来沥干水分放凉备用。再来调个酱汁：生抽、盐、蚝油、米醋、香油搅拌均匀，酱汁就调好了。

银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

在家就能自制的凉拌菜!

1、调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

2、凉拌黑木耳 将黑木耳泡发，焯水后加盐、葱姜末、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油拌匀即可。1凉拌海蜇 将海蜇洗净，切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油等拌匀即可。

3、夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。

4、土豆是绝对的家常菜，可红油土豆丝做好了，依然登得上大雅之堂。