青海农产品特产，青海特产谷物有哪些品种

谷物类包括哪些品种

谷物类包括麦类、豆类、稻类、粗粮类等。粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。

“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。

谷类食物有水稻、小麦、玉米、高粱、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯等。

青稞是小麦还是大麦?青稞市场价每斤多少?

1、青稞与大麦同属莜麦属，但是它们之间并不是同一种植物。青稞富含蛋白质、碳水化合物以及多种人体所需的营养物质，是青藏高原地区重要的主粮作物之一。

2、青稞虽然是大麦，但是它有很多大麦不具备的价值，如青稞是整个世界上麦类作物中蕴含β－葡聚糖最高的作物，而它在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫力等方面都有不错的功效。

3、青稞属于大麦的一种，这种东西因为内外壳分离，又被称之为裸大麦，该物种主要产自中国的、四川、云南等地。青稞富含多种人体所必须的营养元素，具有高膳食纤维、高维生素的营养特征。

4、青稞和小麦不是一样的，小麦是禾本科小麦属作物，而青稞是禾本科大麦属作物，小麦的麦轴每节只生一个小穗，每个小穗有两到三朵花能结出果实，小麦的芒与青稞的芒也不一样。

5、而青稞的果实却没有外壳，所以又被叫做裸大麦、米大麦，另外青稞的果实中带有一点点绿色，而且果粒较大，而小麦都是黄色的，我们可以从这个方面进行区别。产地区别。

6、一般很常见，有一定的营养价值。含有适量的蛋白质，可以补充人体所需的营养。青稞是一种农作物，属于禾本科大麦。一般可以用来酿酒，也可以用来做糍粑，用途很多。字体青稞是农作物中的经济作物。

青稞是什么

青稞是属于一种藏族人民的一种主要粮食。青稞的吃法也是比较多的，青稞面、青稞酒、青稞粥等都是不错的选择，而且实际上青稞也是非常独特的传统食物，糌粑的主要原料了。所以在青藏地区大家是会经常吃青稞的。

青稞，在藏语中称为“乃”。 也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒，故称裸大麦。

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物。青稞因其内外颖壳分离，籽粒，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

青稞是我国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。其营养丰富，富含B族维生素、维生素C以及微量元素等，经常食用以青稞为原料加工成的食品，可补充机体每日必需的氨基酸。

青稞酥的功效与作用,青稞的种类及功效

1、它具有以下功效与作用：消化助饮：青稞酥油茶中的茶叶及油脂都有助于促进肠胃蠕动，加速食物消化，缓解胃部不适。

2、但从口感上来说，食用青稞米的口感相较于食用青稞，更加细腻、软糯；从食用效果来说，青稞米相比青稞更助消化，更利于营养物质吸收，也更能被大众所接受。青稞米中的蛋白含量为35%～200%，高于其他谷类作物。

3、调节血糖 青稞中中含有β—葡聚糖，它是一种非淀粉类的碳水化合物，它本身是一种低糖分、低热量的物质，可以延缓血糖的释放，而且还可以增加饱腹感，从而起到稳定血糖的作用。

4、以下是青稞的功效与作用：健脾开胃：青稞中所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加胃肠道分泌的消化液，促进食物消化吸收。缓解疲劳：青稞中含有大量的蛋白质、碳水化合物、氨基酸等，能够提供人体所需的能量，缓解疲劳。

全谷物杂粮食物有哪些

全燕麦格兰诺拉麦片；蜂蜜果仁迷你麦片；生命麦片；燕麦片；大麦；糙米；碾碎的熟于小麦；全粒玉米；玉米饼；肉桂和蜂蜜全麦烙饼；全营养华夫饼；烤玉米条；全谷物格兰诺拉块；全麦脆饼干；全麦饼。

常见的有燕麦、荞麦、大麦、青稞、昆诺阿藜、裸麦、黑麦、高粱、玉米、糙米、小米、莜麦、糜子、薏米、全麦粉等。

谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。

五谷杂粮有稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等。五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解五谷杂粮是指小麦、稻米、玉米等主要经济作物以及豆类、谷类和饲料作物等多种杂粮的统称。五谷杂粮中还包括许多地区的传统食品和秋季的新谷物，如黄米、红米、糯米以及各种豆、谷等。