南方青海特产有哪些菜名呢，南方青海特产有哪些菜名

青海特产有哪些土特产

黑紫羔皮 黑紫羔皮是青海省名贵裘皮品种之一，也是供我国出口的名贵裘皮。黑紫羔皮主要产于青海省海南州贵德、贵南县和黄南州的泽库、尖扎等县。

西宁大黄是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，以质地优良、色泽鲜亮、纯天然、加工手段独特而驰名中外。玉树蕨麻，青海省玉树藏族自治州特产，全国农产品地理标志。

第一大特产：青海裴热牛肉干 青海裴热牛肉干是青海省的特色食品，以 牛肉为主要原料，以独特的制作工艺和配方制作而成。肉质鲜嫩、口感独特，被誉为西北第一肉干，备受国内外游客喜爱。

青海的土特产有：青稞酒、藏毯、柴达木枸杞、门源奶皮、祁连黄菇。青稞酒 青稞，藏语叫做“羌”，是用青藏高原特有粮食—青稞酿制而成。

青海特色美食小吃有哪些

手抓羊肉 手抓羊肉是青海特色美食，有着上千年的发展历史，品种较多，青海的手抓羊肉以羊肋条肉为主要原料，配上葱、姜、蒜等多种调味料制作而成，肥而不腻，油润肉酥，深受大众喜爱。

羊肉火锅：青海有着丰富的牧区资源，羊肉是当地的主要肉类食品。羊肉火锅是青海人民喜爱的一道美食，热气腾腾，味道浓郁。

青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见。酿皮里面主要有三种：馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮。做这道美食的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团。

青海土火锅：青海土火锅极具西北特色，与四川火锅不同，火锅采用的是烧炭火的铜制火锅，类似北京火锅。锅中有各种肉和蔬菜，所有的食材都切成长块，整齐地摆放在锅里，分量十足，荤素搭配。

青海特色美食如下：手抓羊肉 吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

青海煲汤特产有哪些

刚察黄蘑菇：刚察县黄蘑菇质量最优，水分少，肉质厚。黄蘑菇炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃，干货如果炒菜一定要用水泡开泡软才能风味浓郁。

青海的土特产有青稞酒、冬虫夏草、贵南黑藏羊、黄蘑菇、黑枸杞等。青稞酒 青稞酒是一种代表着青海美食文化的美酒，它是以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料酿制而成的。

青海的特产，一般有盐雕、昆仑玉、冬虫夏草、耗牛肉干、枸杞、青稞酒等，在青海的土特产中心和大部分景区都可以买到当地的特产。

湟源陈醋：湟源陈醋是青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，其酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳。青稞酒：青稞酒，以青藏高原特有的粮食作物，青稞为主要原料，酒味醇香，清亮透明。

青海西宁十大特产为：抓面、凉拌鹿角菜、青海老酸奶、夹沙牛肉、酥和丸、帐房小吃、花花、堆绣、虫草酒、五香牦牛肉干。

青海的土特产有冬虫夏草、青稞酒、柴达木枸杞、青海老酸奶、人参果（蕨麻）以及湟源陈醋等等。冬虫夏草 冬虫草是冬虫夏草的简称，属于虫草的一种，是麦角菌科真菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。

青海有什么能带走的特色小吃

青海酸奶 青海酸奶的美味可以称得上是一绝。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。

手抓羊肉 手抓羊肉是青海特色美食，有着上千年的发展历史，品种较多，青海的手抓羊肉以羊肋条肉为主要原料，配上葱、姜、蒜等多种调味料制作而成，肥而不腻，油润肉酥，深受大众喜爱。

甜醅。甜醅是青海的特色小吃，是用莜麦或者青稞为原料，去外壳，洗净后蒸熟，待放凉后加入甜醅曲发酵而成，其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的，只不过甜酒是用糯米做的，相对来说，青海的甜醅吃起来会更香。

青海特色美食有：杂碎汤、羊肠面、西域牛排。杂碎汤 它又分两种，即牛下水或牛肉杂碎、羊下水或羊肉杂碎。

青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见。酿皮里面主要有三种：馏酿皮、兰州酿皮、高担酿皮。做这道美食的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团。