新疆十大名菌，新疆特产的菌类有哪些

新疆的野生菌你知道几种?

翘鳞肉齿菌 （新疆本地叫：鹿茸蘑菇）味道浓郁，香味独特，营养价值极高。跟羊肚菌一样主要生长天山山脉，无污染，降水量较丰富的山区，生长海拔2000-2600左右，每年7-8月为生长周期。

青头菌：青头菌是生长在松树或针叶林、阔叶林中的野生菌，常成对出现，子实体中等大小，菌盖为初球形，颜色为绿色，菌肉为白色。

这是胡杨林生长的蘑菇，又叫巴楚蘑菇，因新疆喀什地区巴楚，产量较多而得名。

杏鲍菇：杏鲍菇是一种新型的珍稀食用菌，集食用、药用和食疗于一体。这种菌类因其杏仁香味和鲍鱼味而得名。/茶树菇：茶树菇是一种药食两用的食用菌。其菇盖鲜嫩，柄微脆，味道鲜美。

菌类的种类 金针菇 金针菇属于人们日常经常使用的菌类之一，外表细长，因为形似金针菜相似而得名，金针菇的口感细腻，营养物质丰富，适合老人和儿童食用。

枞菌是非常珍贵的一种野生菌、食用菌；按颜色分的话，分乌枞菌和红枞菌；其味道自然是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌。用来炖肉吃，味道特别鲜美，营养丰富。

新疆特产白色的阿维蘑菇怎么吃

1、清炒白灵菇 材料：白灵菇一小盒，青红椒各一个，姜末适量。做法：白灵菇去掉根部，洗净，用开水焯一下备用。青红椒去蒂和籽洗净，切大段。

2、将百灵菇取出后，取上汤加适量盐味将百灵菇用文火煲至充分入味备用。待其冷却后，交案板改刀成大小均匀厚薄的片，备用。将备用的百灵菇片用盘装好，放入蒸柜中蒸透备用。

3、杀虫消积 白灵菇又名阿魏蘑、阿魏菇等，其中含有一定的阿魏酸，而阿魏酸是一种具有葱蒜味的物质，具有杀虫、消食的作用，因此对于一些体内积食、消化不良、体内有虫的人群来说，可以适当地吃一些白灵菇。

4、去阿勒泰旅游品尝鱼宴是一个重要的饮食内容，鱼宴是各种鱼类荟萃，有各种做法、各种吃法，令人胃口大开，尤其是用阿魏蘑菇炖鱼，其美味只有在阿勒泰才能享受到。

5、问题八：新疆特产白色的阿维蘑菇怎么吃 阿魏蘑又叫白灵菇，是新疆的特产，现在已经实现了工厂化生产，并且一年四季的供应市场了。白灵菇的吃法可以多种多样的，可以炒着吃，也可以清炖着吃。

巴楚蘑菇:新疆最娇贵的蘑菇,深山中大自然赐予新疆的珍品

巴楚蘑菇生长在新疆叶尔羌洒流域的巴楚县、麦盖提县、莎车县等地的胡杨林区，因它的主产地在塔里木盆地边缘的巴楚县，因此被称为巴楚蘑菇。巴楚蘑菇与新疆的其它菌类不同，它并没有生长在山区，而是生长在有胡杨林区之中。

巴楚蘑菇生长在新疆叶尔羌河流域的巴楚县、麦盖提县以及莎车县等天然胡杨林区，所以在麦盖提有卖巴楚蘑菇的地方。可以去麦盖提县农资集贸市场，万盛菜市场，文化路市场去看一看，或者去采摘拔出蘑菇的居民家中去购买。

巴楚县，地处新疆天山南麓，位于塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠西北边缘。在当地有一种珍稀名贵的野生食用菌，正是大自然馈赠当地的宝物。该类菇因巴楚县产量分布最多，故命名为巴楚蘑菇。