于都特色菜有哪些，于都特产蔬菜有哪些品种

于都有什么特产

1、翡翠柚 翡翠柚是于都特有的水果，不仅口感清香甜美，而且富含维生素C、钾、镁等多种营养物质，被誉为“水果皇后”。其产地独特的土壤和气候条件使得翡翠柚口感鲜美，果皮绿润晶莹，鲜艳夺目。

2、于都梾木油 于都梾木油，江西省于都县特产，中国国家地理标志产品。梾木油是以梾木果为原料，经压榨等工艺而制成的油脂，是于都县特有的传统食用油。于都盘古茶 于都盘古茶，江西省于都县特产。

3、于都梾木油：梾木油是于都县特有的传统食用油，有200多年历史，以光皮梾木果实为原料生产加工制成。峡山道菜：这种野菜名为大蔸菜，独产于于都县罗坳镇峡山山区。

4、于都土特产有峡山道菜、岭背柿饼、梓山酱油、盘古山绿茶、禾丰珍珠粉、高山青草奶、仙露青梅酒等。

5、于都县的特产有：于都梾木油，梾木油是于都县特有的传统食用油，有二百多年历史，以光皮梾木果实为原料生产加工制成，富含月桂酸、肉豆蔻酸等，脂肪酸结构均衡。

6、赣州特产有赣南脐橙、沙地板鸭、梓山酱油、信丰萝卜干、龙南板栗。赣南脐橙 赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。

赣州的特产有哪些?

1、赣州的特产有三杯鸡、宁都丸子、民间瓦罐煨汤、烫皮、赣南脐橙、寻乌蜜桔、南康蜜柚、杜愚柿子、宁都小不点岩茶、会昌干酱、南安板鸭。赣州特产一：南安板鸭南安板鸭是赣州市大余县的名优特产，在省内外享有盛誉。

2、赣州特产有赣南脐橙、沙地板鸭、梓山酱油、信丰萝卜干、龙南板栗。赣南脐橙 赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。

3、华红橙：华红橙是江西省赣州市特产，华红橙果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好。

4、赣州特产一：三杯鸡三杯鸡是江西赣州的传统特色食品，历史非常悠久。传说它起源于南宋。三杯鸡的制作工艺非常精细。选用三黄鸡、黄酒、猪油、酱油为主要原料，采用传统制作方法制作而成。

5、江西赣州特产有赣南脐橙、于都烧卷子、峡山道菜、沙地板鸭、兴国倒蒸红薯干、黄元米果、赣县阳埠腐竹等。

6、赣州特产一：三杯鸡三杯鸡是江西赣州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，传说起源于南宋时期。

蔬菜的种类有哪些?

1、蔬菜种类名字具体如下：叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

2、蔬菜的种类有：根茎类、叶菜类、菌类、瓜果类、豆类等。

3、蔬菜有叶菜类、根茎类、茄果类、豆荚类、食用菌类、豆芽类、瓜果类、花菜类、水生菜类、海洋蔬菜等，其中茄果类包含番茄、茄子、辣椒等，叶菜类含有苋菜、生菜、荠菜等，而根菜类有胡萝卜、竹笋、莴苣等。

4、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

江西蔬菜品种与图片

南昌地区立秋后能种植萝卜、白菜、油菜和豇豆。萝卜 有一句俗语叫“头伏萝卜二伏菜”，虽然从俗语上来说，萝卜应该是在头伏种下，但是由于不同地方气候、温度有差别，萝卜也可以等到立秋之后种植。

巧叶是藠头的叶子，称为藠叶，方言为巧叶，呈丛生分布，叶片中空，横截面为三角形，颜色为深绿色，而藠头属于多年生宿根草本植物。

抚州巧子是百合科葱属多年生鳞茎植物，学名叫藠（jiào）头。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

蔬菜种类名字具体如下：叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。

藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。