贵州小豆腐是什么豆腐，贵州特产小豆饭有哪些

腊八节的由来和风俗

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。

腊八节的习俗：腊八节的习俗是喝腊八粥。俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。

习俗三：吃腊八蒜 老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

腊八节的由来腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。

由来：相传佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。

吃红小豆的好处

1、红小豆具有健胃生津、祛湿益气、补血、强化体力、增强抵抗力、润肠通便、降血压、降血脂的功效，而且它还含有脂肪、糖类、钙、蛋白质、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

2、红小豆的作用 促进消化 对于胃口不好的朋友们来说，可以在平常的生活中吃一些红小豆，能够加快胃部的消化作用，可以改善人们的胃口，有利于增强食欲，对于夏季天气炎热导致的胃口不好，也是有着一定的缓解作用。

3、，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。2，利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。3，富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。

贵州特色小吃有哪些?

贵州的特产小吃有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、豆沙窝。肠旺面。以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃。

豆腐圆子是贵阳的地方名小吃，是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。

肠旺面 贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。贵阳市民喜爱红、重、香等口味。

酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

酸菜肉沫小豆汤怎么做,贵州人回

1、肉末炒酸菜的做法 准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜酸菜 把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末酸菜切细细的丁 锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆接着。

2、酸菜肉末制作之前需要准备：葱姜蒜末，在做的时候先烧一锅水，把酸菜切碎焯下水。热锅爆香葱姜蒜末，加入肉末炒香，在加入酸菜，翻炒，少加一点水，加调味：少量盐、醋、鸡粉、料酒，翻炒至汤汁微干，即可出锅。

3、如做火锅，需配时蔬、米豆腐和米酒，突出苗家人待客的那种豪爽。 毛辣角酸汤 汤名：毛辣角酸汤 制作： 以5千克新鲜野生毛辣角(即野生小西红柿)为例制作。

4、将猪里脊切成薄薄的肉片。放入一只蛋清。加入少许料酒和淀粉。将肉片均匀上浆备用。葱姜蒜淘洗干净备用。将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。香菜切大段备用。酸菜切小片。

5、步骤 把酸菜用清水冲洗干净。猪瘦肉也清洗干净。把猪瘦肉切成颗粒 酸菜切成小段。葱，大蒜，干辣椒切好。锅里放油，下葱大蒜和干辣椒炒出香味 放进切好的肉末煸炒。在肉末炒熟的时候。

用红小豆与米饭一起蒸,怎么做

1、准备好材料。将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，直接煮至豆子软烂。煮熟的豆汤去掉汤水，留下红豆薏米。电饭煲里将米淘洗干净提前泡一会。

2、食材：红小豆1腕，贡米1碗。取红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右。倒入小锅内煮开，5分钟后熄火。这时候，不要揭盖，让煮熟的红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度。

3、步骤一：红小豆洗净，用凉水把红小豆泡2个小时备用。步骤二：用锅，把泡好的红小豆煮成八分熟。步骤三：把米洗净，放入红小豆锅里。步骤四：填好适量的水，盖盖，通电，按好电饭锅档位。

4、红豆洗净，睡前浸泡过夜，至少要浸泡5小时，红豆泡涨后，蒸的时候节省时间，蒸出来口感也好。新鲜的大米，清洗干净，温水浸泡20分钟。把大米和浸泡红豆沥干水分，一起混合均匀。

5、红豆提前一晚上浸泡，泡完了煮5分钟，上锅煮20分钟。然后将准备好的大米洗干净，放旁边备用，如下图所示。接着大米铺底，盖上煮好的红豆，放入水，如下图所示。

本溪有什么特产小吃和特色美食?

1、大黄干饭：是本溪农村昔时招待客人的上好主食，其主要是大黄饭和小豆或者米豆煮成的干饭。苏叶糕：它是采用糯米粉、红小豆，抹上油蒸制，然后用苏子叶半包裹而成，和江浙一代糯米食品有点类似。

2、本溪的美食极有当地特色，比如白肉酸菜血肠、长宽猪蹄等都是本溪久负盛名的传统美食。由于本溪是个多民族聚居的地区，所以本溪美食的一大特色是少数民族的美食，其满族的粘豆包、朝鲜族的冷面、 的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮点。

3、本溪的特产有马家烧麦、长宽猪蹄、张久礼烧鸡、老边饺子、桓仁山参、恒仁大米、桓仁山核桃油、辽砚、桓仁冰酒。

4、长宽猪蹄 长宽猪蹄，这是辽宁本溪知名美食。因为采用的是祖传秘方配制，所以称为了当地特色，长宽猪蹄选料好，经过细致加工，口感一流。