蛋花汤怎么做，鸡蛋花怎么做好吃

怎样炒出鸡蛋花

料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。

首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。炒几下，可以加水了。

方法一：番茄 鸡蛋两个 胡萝卜丝少许 香菜 葱 这草菜讲究清淡而口感富丽，所以烹饪中就省去了爆炒这一步。先烧水，水烧开后放入番茄、打入鸡蛋花、胡萝卜丝。

香酥鸡蛋花的做法,香酥鸡蛋花怎么做好吃,香酥

首先把鸡蛋打碎搅拌均匀。热水烧开100℃。放入少量植物油到搅拌均匀的鸡蛋花中。 如果觉得不够香，可以把植物油烧开但是必须冷却才能放入鸡蛋花中。将刚刚烧开的沸水冲到鸡蛋花中。

鸡蛋花的做法 1 准备两个鸡蛋，刻开放入碗内。2 点火烧水。3 水烧至沸腾。4 鸡蛋搅拌均匀。5 倒入烧开的水。6 加入适量的白糖。7 加入适量的香油。8 搅拌均匀即可。

第一步先做水油皮部分，把面粉，白糖，玉米油，沸开水用铲子弄好，不用用力去和面，就把它们搅拌成团就行。

鸡蛋花怎样做比较嫩

1、料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。

2、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。

3、蛋花蒸8-10分钟左右最嫩。如果使用温水蒸鸡蛋花，需要蒸3-4分钟，如果用热水蒸鸡蛋花，蒸2-3分钟即可，但是如果使用凉水蒸鸡蛋花，那么蒸煮的时间大约在8-10分钟左右。

4、准备食材：鸡蛋、盐、水、酱油。用个偏大的碗装蛋液，把蛋打散。加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。上锅蒸。装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。

5、想把鸡蛋花打的漂亮一般需要先用鸡蛋打入碗中后，参加少许土淀豆粉。再参加少许温水，用筷子充沛打散，至蛋液起泡沫，鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充沛混合。友情提示：碗中倒入适量土豆粉，参加水搅匀。

6、鸡精适量 步骤碗中打入3个鸡蛋。步骤把大葱洗净后切成葱花备用。步骤葱花、适量的食用油、适量的清水加入到鸡蛋中搅拌均匀。步骤把碗置于蒸锅中蒸制20分钟后关火。

花怎么做好吃,冬瓜炒鸡蛋花的家常做法

1、做法：首先把冬瓜切成块状，鸡蛋打散加适量的盐，葱切成葱花的形状。然后把锅热一下加油，把打散了的鸡蛋放入锅中煎成金黄色后捞起来。其实，把锅热下放适量的油，再把冬瓜放进去炒一下，这样做可以使汤煲得更香。

2、冬瓜排骨汤：将冬瓜、排骨、姜片一起煲汤，美味清爽。冬瓜蛋花汤：将冬瓜切块，加入鸡蛋花，滋味鲜美。冬瓜肉片汤：将冬瓜和肉片一起烧煮，香甜可口。冬瓜炒鸡蛋：将冬瓜切成薄片，炒鸡蛋一起烹制。

3、冬瓜炒蛋：将冬瓜切成小块，打散鸡蛋备用。锅中加入适量油，放入冬瓜煸炒至变软，加入蛋液翻炒均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4、做法一 食材 冬瓜 两根 葱 少量 姜 少许 辣椒 少许 食用油 适量 生抽 两勺 白糖 一勺 方法/步骤分步阅读 1 /4 冬瓜洗净，切外皮，切成大小均匀的方块备用。

5、准备好所需食材。冬瓜削皮，对半切开，用勺子挖去囊，再切成5mm左右厚薄的片。紫菜卷起来，然后再切成条。这样煮的时候紫菜就不会成一坨沾起来。鸡蛋打到碗中，加入一点盐和油，打散。姜切片。