小米发糕最正宗的做法，小米糕的做法松软又好吃

小米发糕的做法松软又好吃

步骤：小米称重，放入研磨机中。启动研磨机磨成粉状。（也可以直接买，注意是100%纯小米磨的粉奥）。将小米粉倒入大碗中，加入100克开水（刚刚烧开的热水）并快速用刮刀拌匀，将小米粉烫熟。

第一步：首先准备1斤小米，清洗一下，用清水浸泡4个小时以上，小米泡好后把它捞出来，装入大碗中，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

将红小豆淘洗干净，煮熟备用。 面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。

做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。

小米糕的制作方法是什么?

小米糕的做法图解3 将洗净浸泡后的小米控干水分，倒入料理机中，加入蛋黄和玉米油。小米糕的做法图解4 搅拌成细腻的小米蛋黄糊。小米糕的做法图解5 将柠檬汁滴入蛋白中，加入三分之一细砂糖。

小米糕的做法步骤 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。

如何制作小米糕 材料：大米、米浆、白糖、酵母。

先把小米清洗干净，加入适量的清水，浸泡一段时间，之后再倒入电饭煲，做成小米饭。小米的吸水性很大，清水可以多放一些。也可以用其他的锅蒸熟小米。

准备好所有食材，小米提前泡两小时以上。将泡好的小米放进搅拌机，蛋黄和蛋清分离后把蛋黄也放进搅拌机，再加入油，打成米糊。打好的米糊，多打一下会更细腻。

搅拌均匀后倒入模具中震出大气泡。盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸25分钟。蒸好后，关火继续闷5分钟后再取出。取出后马上倒扣在晾网上，放凉后脱模。这样小米糕就做好了，可以按需切块食用。

自制小米糕怎么做好吃

1、小米糕的做法步骤 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。 鸡蛋打入无水无油的盆内，把蛋黄分离出来，放一边备用。

2、将米糕用水清洗干净了。然后将牛肉切好了。在酱油里面倒入适量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜搅拌均匀了，作为辅料。然后就是将胡萝卜、葱、洋葱、香菇切好了。

3、小米一定要提前浸泡，也可以放冰箱隔夜浸泡，浸泡到位的小米才能打出细腻的米浆，做出来的米糕口感才够细腻。小米糕的做法图解2 蛋黄蛋清分离到无油无水干净的容器中。装蛋清的容器一定要确保无油无水才好打发。

4、准备小米面、小麦粉、豆腐渣。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。醒发好的面。将面揉实，置于蒸锅。撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟。 开火蒸20分钟。蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。成品图。

松软的小米糕该怎么做才能软糯香甜呢?

1、材料：酵母1g，橙子1个，小米15g，大米15g，中筋面粉80g。双米提前分开浸泡，小米浸泡一晚上，大米是浸泡1小时。放入锅中，加入足量的水，大火煮开之后小火熬煮。橙子去皮放入辅食机，搅打出橙汁。

2、炼乳10g 无味色拉油50g 鸡蛋（中等大小）4个 小米糕的做法 步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

3、准备好烤箱，需要提前5分钟预热烤箱180度，然后把模具放入烤箱当中烤28分钟。时间到了之后，我们把模具拿出来倒扣在盘子上，这样就可以把模具给取下来了。

4、一份做法简单又营养好吃的小米糕就做好了，存放进保鲜盒里，然后密封保存就可以了。喜欢冷着吃，可以直接吃；喜欢吃热的，在吃之前加热一下，各有各的味道。

小米糕的家庭的做法

1、小米糕的做法 小米洗净浸泡24小时。用手指能把米粒碾开。分离蛋白和蛋黄备用。小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗1根、酱油适量 步骤 准备好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。将蒜末和瘦肉切成细丝。等到锅烧热了之后，就是在里面放入少量的色拉油，将年糕放入进行翻炒。

3、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。做法五 材料 适量的面粉，粘米粉500ml，白糖3tbsp，酵母1tsp，水约450ml(调出来的米浆是能缓慢流动的稠浆)。

4、小米糕的做法步骤 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

5、小米淘洗干净，浸泡24小时以上。沥干水份，入料理机打成粉 打好的小米粉。称好各种粉和其他材料。把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。倒入油。倒入水。

6、)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。 )于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。