肘子去骨视频教程全集，家常肘子去骨的正宗做法

去骨肘子肉怎么做好吃

肘子先用刀刮去肉皮上脏物，然后择去皮毛，入凉水锅焯水，焯水后洗净。

．将已煮熟的猪肘子趁热去骨，留下左右两块厚肉待用。4．将肘子肉放入糟肘汁中浸卤24小时，即可切薄片摆盘食用。

肘子去骨，一分两半，将皮朝下放在烧热锅中，烧掉杂毛，去掉猪皮的腥气肘子去骨，一分两半，将皮朝下放在烧热锅中，烧掉杂毛，去掉猪皮的腥气。肘子入锅，加入冰糖和干辣椒，再倒入120克香辣汁。

红烧肘子肉 材料 前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜 做法 把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。

肘子怎么去骨头

1、生肘子剔骨可以生取，也可以煮熟了再取，也可以在让最后只剩下骨头。生取用尖刀（剔骨刀）一把就可以了，熟取一把菜刀解决问题，上桌后不用刀。你还可以在买肘子的时候请卖肘子的帮你忙。

2、把肘子下锅煮两小时取出晾凉去骨，用刀剔，先左手握住肘子棒骨外露的那头，右手拿尖刀之类的小型刀沿棒骨向下刮剔，边剔边慢慢的转动肘子，剔得差不多了，可以直接右手沿着棒骨把肘肉捋下来。

3、需要先准备一把剔骨刀，接着左手握住肘子棒骨外露的那头，右手拿剔骨刀沿棒骨向下刮剔，边剔边慢慢的转动肘子，剔得差不多了，可以直接右手沿着棒骨把肘肉捋下来就可以了。肘子是指猪腿与身体相连的部分。

肘子怎么去骨?

猪肘子去骨的方法 1，用刀剔 先左手握住肘子棒骨外露的那头。2，右手拿尖刀之类的小型刀沿棒骨向下刮剔。3，边剔边慢慢的转动肘子 。4，剔得差不多了 可以直接右手沿着棒骨把肘肉捋下来。

把肘子下锅煮两小时取出晾凉去骨，用刀剔，先左手握住肘子棒骨外露的那头，右手拿尖刀之类的小型刀沿棒骨向下刮剔，边剔边慢慢的转动肘子，剔得差不多了，可以直接右手沿着棒骨把肘肉捋下来。

，准备好一个肘子放到燃气灶上用小火烧一下，烧掉表面残留的猪毛，再用刮刀刮一刮最后用流水冲洗干净。2，清洗干净的肘子沿着骨头切上一刀，慢慢的把骨头剔除。

将肘子洗净，用刀把肘子上的毛和不好的皮刮干净，再下入冷水锅，加入适量料酒和葱姜。葱姜可多放一些，这个目的是为了祛除腥味和杂质血沫等。

去骨方法：锅中放清水，下猪手焯水至出血沫。捞出的猪手放入清水中冲洗干净。准备一个容器，放入猪手、葱结、姜片、料酒，加清水没过猪手，上锅蒸1小时。到时间后取出猪手，趁热用筷子夹出已经分离的骨头。

怎么做猪肘子 肘子好吃可做起来比较麻烦。 1，猪的前腿，洗净去毛，中间切开，去掉骨头，这样差不多就剩一张皮了。 2，把皮摊开，用刀割一下皮上的肉，不要把肉割掉了，就是割成一层一层的。这样撒料好入味。