爽口肉的做法大全，爽口肉的做法

爽口肉的做法

把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。把五花肉切成五寸长。先倒入10毫升左右的蚝油。再加入10克左右的盐焗鸡粉。加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。

首先来准备下这道小酥肉所需要的食材，精选一块五花肉，冲洗干净，去掉最外面这层皮，再把它切成片状，大概半厘米左右的厚度就可以了，切好之后，改刀切成一条一条的，切好装进一个碗里。

把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。裹外衣的步骤是：鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠。

操作：将鲜腈肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、薯粉拌匀，打成腈肉胶。用手将肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

凉拌肉皮的做法大全家常做法

1、猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁。沥干水切成丝，再冷白开水洗一下，沥干水装盘。生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎。把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。

2、肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会，用冷水冲洗干净，切成细丝。 肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱、姜煮开，转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐。

3、准备新鲜的猪皮，洗干净备用。锅中放油把猪皮炸熟，金黄色就捞出来。油炸好的猪皮放在冷水中浸泡。

4、首先把猪皮清洗干净。洗干净后，放到锅里焯一下水。接着把猪皮捞出来，切成条，如图所示。把切好的猪皮清洗干净。起锅倒水，把猪皮放进去煮45分钟。

5、准备好材料猪皮。把猪皮清洗干净。先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。把猪皮里面的油脂用刀剔出去。用剃刀把猪皮毛挂掉。花椒和大料放到调味盒里面备用。

6、凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。

爽口肉怎么做的

爽口肉的做法：准备食材：五花肉，鸡蛋，面包糠（白色）生粉，盐_鸡粉，料酒，冰糖。一：把五花肉250克加盐_鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。

首先来准备下这道小酥肉所需要的食材，精选一块五花肉，冲洗干净，去掉最外面这层皮，再把它切成片状，大概半厘米左右的厚度就可以了，切好之后，改刀切成一条一条的，切好装进一个碗里。

爽口肉怎么做 食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。

把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。裹外衣的步骤是：鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠。

备好猪肉馅，葱、姜和花椒处理干净。葱姜剁碎，加花椒倒入适量开水浸泡，盖好放至凉透。葱姜花椒水凉透后用勺子压一压，然后过筛。用料理机分次将肉馅搅成泥状。分次倒入葱姜花椒水，顺时针搅拌。

正宗爽口肉的制作方法

爽口肉怎么做 食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。

把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。把五花肉切成五寸长。先倒入10毫升左右的蚝油。再加入10克左右的盐焗鸡粉。加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。

把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。裹外衣的步骤是：鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠。

首先来准备下这道小酥肉所需要的食材，精选一块五花肉，冲洗干净，去掉最外面这层皮，再把它切成片状，大概半厘米左右的厚度就可以了，切好之后，改刀切成一条一条的，切好装进一个碗里。

螺蛳粉汤料配方

正宗螺蛳粉的做法 主材：干粗米粉20斤，石螺10斤。

螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果（刚才已经放入螺丝汤炖了），木耳丝，酸豆角丁，黄花菜（已经提前用水泡软了）。1锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟。

汤料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0．5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的配菜有：酸笋丁、腐竹丁、萝卜丁、花生、油坚果(刚才在螺丝汤里炖的)、木耳丝、酸豆角丁、黄花菜(提前用水泡软)。1锅中倒入适量水，加热，加入螺蛳粉和菠菜，煮2分钟。

爽口肉的制作方法

把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。把五花肉切成五寸长。先倒入10毫升左右的蚝油。再加入10克左右的盐焗鸡粉。加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。

爽口肉怎么做 食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。

首先来准备下这道小酥肉所需要的食材，精选一块五花肉，冲洗干净，去掉最外面这层皮，再把它切成片状，大概半厘米左右的厚度就可以了，切好之后，改刀切成一条一条的，切好装进一个碗里。

把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。裹外衣的步骤是：鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠。

操作：将鲜腈肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、薯粉拌匀，打成腈肉胶。用手将肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

我带你学习一下美食的具体制作方法，然后自己试着做。首先你要在市场上买两斤左右的五花肉。如果你把五花肉买回家，你应该把皮去掉。