河南疙瘩面怎么和面，河南面疙瘩的家常做法

冬天怎么做河南面疙瘩?

1、做面疙瘩时要将水龙头水调到最小，水滴快速滴落或者刚刚能连成线的状态即可。左手拿着面盆在水流下面快速晃动，右手配合着总筷子快速搅拌，左手和右手都要快速晃动。用这个方法能快速地做出大小均匀的面疙瘩。

2、操作起来就知道了，很简单的。全部面糊放到锅里以后，等水再次开了，放一点冷水，像煮饺子一样，用勺搅拌一下，等面疙瘩全部飘起来了就可以用漏勺舀起了。煮好的面疙瘩就像图片里面一样，一片一片的。

3、准备水。将炒锅简单冲洗后加入大半锅水，烧开至能够保持沸腾(别关火)。用汤勺舀起面，汤勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中(这样就是一个面疙瘩了)，再舀面糊至面糊用光。

4、面疙瘩做法如下：主料：面粉。辅料：盐、西红柿、八棱瓜、鸡蛋、葱、水。面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊。妈妈说加一小勺盐会好吃一些。锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊，开太大的火容易把面糊冲散。

面疙瘩怎么烧好吃

在捞起的面疙瘩里面加入自己喜欢的调料，我加的就是我平时吃面的素辣椒吃法，一点葱花，辣椒粉，酱油，醋，盐，拌匀即可。这个可以弄自己喜欢的调料，按照自己平时习惯吃面条的调料就好了。

现在来准备配菜，将2个青椒和2个红椒切成丁，1根火腿肠也切成丁，1个西红柿先切片，再切丁。 在锅中烧热食用油，下西红柿翻炒出汁，加入1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩。

面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状 准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。还有自家做的一瓶西红柿酱。

面疙瘩稀饭什么时候下面疙瘩

保持小火沸腾的状态，煮8到10分钟就好了。做好的面疙瘩，配小菜、馒头或者饼即可。

大米稀饭：放两碗水在锅里，快开锅时放两把米，等待开锅，开锅以后不可以离开人否则会溢锅。大约15分钟，大米稀饭就做好了。

和面时用温水。用温水和面，和出的面不软不硬，煮出的面疙瘩绵软不硬，并且带着一定的筋道，这样在煮制时就不会散开。

稀饭煮好吃的方法：想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。

、再加入适量的盐，还是为了调味。1把面粉糊糊直接放入漏勺里，用勺子按压，这样就很方便的拉丝成面疙瘩了。1熬煮面疙瘩，面疙瘩飘起来就代表熟了。1撒上香菜就可以出锅了。1这样面疙瘩就做好了。

面疙瘩锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取出，放在煮好的粥里，一起煮，适当的可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜，鸡精，调味料胡椒粉，食用盐。