小笼包的教程视频，传统小笼包的制作方法

小笼包制作方法

1、将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

2、小笼包制作方法如下：主料：猪肉馅300克、大葱200克、猪皮冻150克。辅料：乐家客虾蓉酱2勺、姜末适量、生抽1勺、老抽半勺、黄酒2勺、盐1克、香油1勺。步骤：猪肉剁馅，放生抽，黄酒和姜末。

3、包入馅料，捏成包子生坯。尽量保持包子生坯子大小一致。将包子生坯摆放小笼内，再发酵约10－20分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

4、小笼馒头制作要领 面团要用嫩酵面； 馅料调时要加入皮冻。 吃法 由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。 首先，将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。 在小笼包侧面咬开一小口，略微吹凉一些。

怎么做小笼包?

馅，肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

小笼包的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。请点击输入图片描述 2 肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

鲜肉小笼包的做法步骤先把猪肉切成片。鲜肉小笼包的做法步骤再剁成碎末。鲜肉小笼包的做法步骤用葱、姜泡水。鲜肉小笼包的做法步骤肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

首先准备制作小笼包的材料 猪腿肉：俗话说“包子有肉不在褶上”，要想小笼包好吃，馅料的选材十分重要，肥瘦参半的新鲜猪腿肉最为适合制馅，口感嫩滑而不肥腻。

小笼包怎样做

1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。

2、为避免在蒸制过程中小笼包黏在笼屉上，可将干净的纱布用热水浸湿或油纸，铺在小笼内。将小笼包整齐地码入笼屉内，之间保持2cm以上的空隙，让蒸汽可在笼屉内畅通游走，使小笼包均匀受热。

3、步骤 鲜肉小笼包的做法步骤先把猪肉切成片。鲜肉小笼包的做法步骤再剁成碎末。鲜肉小笼包的做法步骤用葱、姜泡水。鲜肉小笼包的做法步骤肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

4、小笼包蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。做法：在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。

小笼包的包法(制作过程揭秘)

1、在开始制作小笼包之前，我们需要准备一些食材和工具。首先，我们需要准备面粉、猪肉馅、鲜虾仁、香菇、姜蒜等材料。此外，还需要一些调料，如生抽、老抽、花椒粉、料酒等。工具方面，我们需要准备一个大碗、擀面杖、刀和蒸锅。

2、准备材料 小笼包的主要材料是面粉、肉馅和各种调料。具体的食材和配比可以根据自己的口味进行调整。 制作面团 将面粉、水、盐和油混合成面团，并揉至表面光滑。然后，将面团放入保鲜袋中放置静置10分钟。

3、做小笼包的步骤如下：猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。

4、瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。

小笼包子做法,手把手教你制作美味的小笼包

1、猪皮洗净、切开，煮3到5分钟后捞出。去掉猪皮里层的肥肉，把肉皮放到干净的锅里。加水、葱、姜，煮30分钟后，捞出葱姜和肉皮。肉皮切丝，放回锅里，小火煮2个小时后，捞出肉皮。

2、搓成长条形，均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好，并在底部抹上一层油，放入垫有湿布的蒸笼，先发酵20分钟，再以大火蒸6分钟，即可取出。

3、小笼包的做法图解5用保鲜膜或湿布封住让面团在器皿中发酵半小时，见到体积是原来一半，用手指按一下，有个凹进去即可。

4、瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。

5、步骤/方法 1/4分步阅读 猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，莲藕切成细末，倒进猪肉末搅拌均匀。取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。

6、捏摺出鱼嘴状。1包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发。1面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟，这样美味的小笼包就做好了。