糖炒汤圆是哪里的菜，糖炒汤圆的做法窍门

炒汤圆(外酥里嫩)怎么做

1、炒汤圆做法：准备一容器，倒入糯米粉，加入适量的纯净水，用手把其揉成糯米面团，静置15分钟。用刀把静置好的面团切成若干小剂子，再用手将其搓成小圆球。用牙签在小汤圆上面扎许多小孔。

2、步骤 糯米面放入盆中，加水和面，和好后揉成小圆圆，车厘子的大小，放入盘中待用。取白糖或冰糖放入吃饭的碗中，放水化开待用 锅中放少量油，一个一个放汤圆，不断翻炒。

3、锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

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1、将绵白糖、红糖和糖桂花置案板上，加入熟猪油50克，拌匀搓揉成团，擀成1厘米厚的方块，再切成1厘米见方的糖丁。

2、炒花生米，去皮，切碎，拌入白糖，加点炒香的芝麻，加点香油，花生油，就做好了。小时候家里每年都做，只是适当掌握份量，我并不知道比例。

3、锅里放水，以没过元宵为宜。水开后，放入元宵，煮至元宵浮起来就可以了。做法三：在锅内放入适量冷水，然后烧开。将汤圆或元宵放入开水中煮。当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。

4、汤圆1包，水：1瓢 煮锅：1个，白糖1汤匙，盐：3克 煮汤圆的做法：去超市选购汤圆，品质口感要好的。把锅清洗干净，倒入水烧开。放入汤圆，用勺子搅拌一下，避免粘锅。

糖炒圆子怎么容易粘在一起

锅中加几勺油，也不用太多的，油烧热后一个个地放入糯米圆子，过那么一会儿时不时翻动一下。注意调整火候，不要太大，一直炒时糯米圆子发泡，变金色，再加几勺糖进去，翻炒均匀就可以出锅了。

第三步：拿出适量的糯米粉，加凉水把面粉揉成面团状，可以在面粉中放入一些食用盐和白糖，面团如果干了就不好搓成圆子，烂了就太粘手，所以要把握好水量，面团做的不能太干，也不能太烂。

糖炒汤圆/糖不甩的做法 糯米粉加适量水捏起来湿湿的然后柔团 把糯米团分成一颗颗小圆子，两只手搓一搓就好啦！建议把揉好的小圆子放在湿布上那样不会粘。

糖炒圆子加热最好是用微波炉，如果用蒸汽加热会变软，糖分也会随蒸汽流失掉，如果用炒锅加热，表面的糖分会随着炒锅温度升高粘在锅上，而圆子里面还没热表面就糊掉了。

将揉好的汤圆做成汤圆，做好的汤圆放进蒸锅里隔水蒸熟。将红糖切碎，锅移火上开小火，倒一点食用油或清水，再将红糖放进锅里，将糖烧成糖汁。再倒时冷却好的汤圆翻炒，炒至红糖完全融和到汤圆里即可出锅。

汤圆怎么做?

不同颜色糯米团，揉捏按照动物的形状制作。保鲜膜包住保存加水中煮熟。

将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即成汤圆馅。将江米面放入簸箕里。

将面团搓成长条，分成均匀大小的.剂子，这些量可以做18-20个中等个头的汤圆。 取一个面剂子，不需要用擀面杖擀，直接用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料。 利用虎口将汤圆收口，收口一定要收严实了，不要有明显裂缝。

捞出来可以了。做法二：锅里放水，以没过元宵为宜。水开后，放入元宵，煮至元宵浮起来就可以了。做法三：在锅内放入适量冷水，然后烧开。将汤圆或元宵放入开水中煮。