干锅花菜要不要焯水

干锅花菜的做法?

1、花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

2、花菜洗净，分小朵，做法：起锅，热油，将五花肉一片片码入锅底，小火慢煸至出油呈微焦状，然后下入葱姜蒜末继续煸炒。接着下入花菜，继续小火煸炒。

3、做法步骤：第1步、五花肉切薄片待用。第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

4、干锅花菜做法如下：用料：花菜450克、五花肉200克、姜片3-4片、香菜适量、蒜3-4瓣、生抽一勺、辣酱一勺、盐一小勺、食用油少许。步骤：准备材料。将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。洗净撕成小朵。

5、干锅花菜的做法如下：原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。

要做好干锅菜花需要焯水还是直接油热下锅炒?

菜花可以用水焯，但是焯水的时间一定要短，开水焯一下立即捞出。也可以不焯水洗干净之后直接炒。菜花也就是花菜，是一种很受人们喜欢的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。

教你正确做法，其实多数人不注意，以为可以直接炒，才导致做的干煸菜花不好吃，其实菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽，所以这点大家需要注意下。

不像白菜那样容易熟，如果不事先焯水，菜花要炒很久才会熟，这样菜花在锅里炒太久，营养会损失一部分，炒久了它的颜色也会变黑，所以最好先焯水，菜花更容易熟。

等食材备好以后，我们把花菜焯一下水。锅中烧水， 加入一勺食盐增加底味，再加入几滴植物油 ，增加食材的亮度，搅拌化开。水开以后下入花菜，焯水30秒即可捞出控水，放入盆中。

为了能够有更好的口感，很多人总是喜欢在花菜下锅前，先焯一遍水，或者是先过一下油，然后再来重新炒。其实完全不用这么麻烦，今天我来教大家一招，用上这方法，花菜香嫩爽脆，还很入味。

做菜花之前需要用水焯一下吗 看怎么做，如果干煸 煮汤不需要也可以，如果清炒 还是焯一下比较好。

干锅花菜的做法最简单

花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。

第三步：锅中放入稍多一些的油，直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。

干锅花菜用不用焯水?我有答案!

干锅花菜是一道很典型的家常菜，做法也比较简单，花菜要不要焯水？这个随便你，但是我建议花菜还是焯水，因为热水能够烫杀掉细菌。下面我给大家说下干锅花菜怎么做。干锅花菜不焯水的做法将花菜洗净，浸泡一段时间后沥干备用。

一般我做这道花菜都会焯一下水，时间不能长，不要超过两分钟，焯水可以让炒出来的花菜颜色保持翠绿，这样做出来的干锅花菜成色才好，也会更加有食欲，下面给大家分享一下具体的制作步骤。

教你正确做法，其实多数人不注意，以为可以直接炒，才导致做的干煸菜花不好吃，其实菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽，所以这点大家需要注意下。

做干锅花菜一定要选用有机花菜，有机花菜的口感和普通花菜是有很大的区别，它的制做方法有很多种，可焯水和过油。

干锅花菜怎么做呢?

1、花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

2、干锅花菜的做法 主料：菜花300克、朝天椒2个、杭椒2个、葱花1小把、蒜3瓣、猪肉100克。辅料：油1汤勺、老干妈辣酱1勺、生抽2勺、盐2茶匙。盆中加水，倒入1勺盐搅匀，菜花放入水中浸泡20分钟。掰成小朵备用。

3、花菜洗净，分小朵，做法：起锅，热油，将五花肉一片片码入锅底，小火慢煸至出油呈微焦状，然后下入葱姜蒜末继续煸炒。接着下入花菜，继续小火煸炒。

4、做法步骤：第1步、五花肉切薄片待用。第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

5、干锅花菜的做法如下：原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。

6、步骤一：把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上。

酸辣又爽口的干锅花菜怎么做?花菜需要焯水吗?

1、干锅花菜不焯水的做法将花菜洗净，浸泡一段时间后沥干备用。五花肉切片，顺带把配料也切一下备用。热锅热油放入姜片，姜片金黄时参加五花肉翻炒，待油脂炒出来的时候参加豆瓣酱及其他配料。

2、准备花菜一棵，去掉根部，然后用手掰成小朵，放入盆中。再用清水淘洗一遍， 里面加入一勺食盐 ，这样可以去除花菜里面的虫子和细菌，洗干净以后捞出备用。下面切一点配料，准备五花肉一块，切成薄片，切好放入盆中。

3、做干锅花菜，不用焯水也用不着过油，只需要牢记1个窍门即可，我们把花菜放在盐水里浸泡一段时间，然后再来炒。

4、干锅花菜烧法如下：首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。加入一勺老干妈辣酱，炒香。接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。