凉拌海参的做法视频，凉拌海蜇头的做法图片

海蜇怎样做可以凉拌?

凉拌海蜇的正确做法如下：步骤一：海蜇头浸泡，中途需要换几次水，直至没有盐味，斜切片配用。

海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。

海蜇凉拌是一款清爽可口的菜品，让人在炎炎夏日也能尽情享受美食。制作海蜇凉拌需要先准备好新鲜的海蜇，将其切成丝，然后将其焯水煮熟。接着，加入适量的调味料，包括葱姜蒜、芝麻酱、醋、盐、糖、味精等，充分搅拌均匀即可。

然后再放到清水里洗洗。将已充分泡发好的海蜇切成丝或(块)用70℃的水过一下，以增加海蜇的脆感，但用热水过的时间不宜太长，过后最好立即放入冷水中冷却，这样海蜇不但充分涨发，并脆嫩无比，凉拌可不失其原味。

海蜇头凉拌有哪些窍门?

1、做法一：海蜇头，黄瓜，心里美萝卜，大蒜，花椒，盐，醋，蚝油，香油，花生油各适量。黄瓜切丝，萝卜切丝，我买的成包的处理好的海蜇头。大蒜敲成蒜泥。锅热花生油，小火炸糊花椒，关火，捞出花椒不要。

2、焯烫：生的活海蜇皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩，而且容易有腥味。经过适宜温度焯烫后切丝凉拌，海蜇皮口感会脆嫩软滑。

3、当然为了拌出来的海蜇丝更脆更好吃，我们在凉拌海蜇皮一定要放醋，醋能保证海蜇皮的原汁原味；也不要和黄瓜一起拌，黄瓜容易出水，而且味道很腥，尽量选用不易出水的材料。

有没有超级简单的凉拌海蜇头方法?

海蜇头买回来一定要用清水浸泡，可能会有沙子，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水2次。 泡好后，把洗净的蛰头切片。 黄瓜切片或者切丝都可以，我更喜欢黄瓜片，感觉丝容易出水。

海蜇头洗干净，开水焯烫30秒。黄瓜洗干净，拍成碎块。焯烫过的海蜇头切成薄片。将黄瓜和海蜇头码放在盘中。

将海蜇头泡在清水中，用手轻轻揉搓，将海蜇头表面的杂质清洗干净。然后将海蜇头放入开水中焯烫一下，捞出放入凉水中浸泡一下，使其更加爽脆。步骤三：调制拌料 将葱姜蒜切成末，红椒切成丝，香菜切碎备用。

海蜇丝怎么凉拌

1、海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。凉拌海蜇丝 水烧开后熄火，五分钟后放入海蜇丝，烫20秒就赶紧捞出，然后放入冰水中浸泡3个小时，期间要换6-7次水。

2、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。

3、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，我喜欢吃辣所以放了些小米辣碎。另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁儿，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀。料汁儿搅拌均匀淋入碗里。