怎样做小米粽子，小米粽子怎么做又糯又软

铁锅小米粽子怎么做又糯又软

1、怎么做又糯又软的小米粽子 准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

2、冷水下锅。把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。

3、糯米，花生米，红枣一定要提前浸泡4个小时，这是粽子软糯香甜最关键的一步，提前浸泡过的糯米，不会出现夹生的现象，并且更容易软烂香糯。粽子叶的三分之一处留出一部分，这样煮的时候，米不容易漏出来。

小米包粽子怎么包好吃

备小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。

包粽子：需要先在粽叶放上小米，然后放五花肉、花生碎、绿豆等，再放小米把五花肉、花生碎、绿豆掩盖住，最后包好并用绳子捆绑好。

卷下，包成粽子形，用线扎紧，包好的粽子，放进水里将豆子泡发，再放进电压锅里满上清水，煮上三小时即可。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。

食材：糯米1000g，大枣适量，粽子叶10片，棉线绳5个。

腌制肉馅的方法：用细盐、料酒、糖、姜末、葱末、胡椒粉调味，静置15分钟。将粽叶置于案板上，将肉馅和糯米混合后放入其中，用叶子包好，用线捆好或用竹叉挑好，放入沸水中煮5小时即可。

小米粽子的做法 若竹叶子洗净，用剪刀去柄。小黄粘米洗净，泡大概三个小时。同时红枣洗净寖泡。将泡好的小米控干水分，加白糖搅拌，喜欢甜的就多放些，这个全靠自己作主。

小米粽子的做法,小米粽子怎么做好吃,小米粽子的家常

小米粽子的做法和配料是：备好小米500g；红豆200g；盐适量；粽叶适量。将小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。

怎么做又糯又软的小米粽子 准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

食材：糯米1000g，大枣适量，粽子叶10片，棉线绳5个。

备小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。

小米粽子的做法

1、怎么做又糯又软的小米粽子 准备原材料：粽叶、小米、五花肉、去皮绿豆、花生、食盐、五香粉、食用油、生抽等，使用五香粉是为了增香。

2、小米粽子的做法和配料是：备好小米500g；红豆200g；盐适量；粽叶适量。将小米和红豆，淘洗干净，加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。粽叶清洗。取两片卷成角，放上红豆与小米。

3、主料小米500克赤小豆150克辅料粽叶50片步骤1小米和红豆清洗干净步骤2沥水，步骤3粽叶清洗干净，步骤4取二片卷成尖角步骤5放上拌好的小米和红豆，步骤6包成粽子形，步骤7用线扎紧，步骤8放进锅里，加清水，蒸。

4、将黄粘米洗净，泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净，也泡入水中。红枣洗净。取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状（底尖不可漏米），放入2-3个红枣及50克黄粘米，把棕叶上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。

5、不浸泡一下水，它是不会变软的。所以我们最好就是先浸泡半个小时左右，这样子再去包粽子，然后做出来的粽子，它的口感就会变得更好一些的。将小米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时就可以啦。