青蟹和梭子蟹哪个好吃，青蟹和梭子蟹的区别

梭子蟹和别的螃蟹有什么区别?

螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪6克。

外观差异青蟹：青蟹的甲壳和附肢都是绿边的。背甲光滑，略隆起，背部有明显的“H”形凹痕，头和眼睛的背甲上有四个突出的三角形牙齿。螃蟹大小不一，有刺。大闸蟹：大闸蟹背壳呈蓝色，腹部呈白色，略呈黄色或褐色。

常见螃蟹区别与特点大汇总！ 梭子蟹/海蟹 最佳食用时间：8月-11月 常用烹饪方式：香辣 清蒸、油炸。

梭子蟹和青蟹哪个好吃?青蟹和梭子蟹的区别

梭子蟹和青蟹哪个好吃 两种蟹都好吃，因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那种原汁原味。青蟹淡水类的，需配料炒或煮多种做法，膏肥肉厚，也超美味。

外形不同 青蟹的蟹壳较为光滑，蟹壳两侧较为尖锐，梭子蟹的外壳上带有明显的凸起，且整体形状呈菱形。喂养方式不同 青蟹属于淡水类，喂养时，可以直接使用生水，而梭子蟹则属于海类，喂养时，需要用盐水。

梭子蟹：梭子蟹中含有的碳水化合物较低，蛋白质和脂肪相对于青蟹更高，矿物元素含量丰富，钙磷比优于青蟹的钙磷比，但是维生素的含量很低，特别是胡萝卜素和维生素A含量低。

科属区别青蟹：青蟹是甲壳纲、十足目、节肢动物门、短尾亚目、梭子蟹科的动物。梭子蟹：梭子蟹是节肢动物门、十足目、软甲纲、梭子蟹科的动物。

常见螃蟹区别与特点大汇总！梭子蟹/海蟹 最佳食用时间：8月-11月 常用烹饪方式：香辣 清蒸、油炸。

炒年糕，梭子蟹有腥味，可以用比较重口的做法。远海梭子蟹又名花蟹，背上有花纹，和枪蟹味道和做法都差不多。锯缘青蟹俗称青蟹，壳前方有锯齿状突起，钳子很大，容易被认成大闸蟹，但青蟹肉口感紧致，清蒸和水煮都不错。

梭子蟹和螃蟹的区别是?

1、外观差异青蟹：青蟹的甲壳和附肢都是绿边的。背甲光滑，略隆起，背部有明显的“H”形凹痕，头和眼睛的背甲上有四个突出的三角形牙齿。螃蟹大小不一，有刺。大闸蟹：大闸蟹背壳呈蓝色，腹部呈白色，略呈黄色或褐色。

2、螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪6克。

3、梭子蟹和大闸蟹的区别是：科属不同。大闸蟹是属于节肢动物门绒螯蟹属淡水节肢动物，而梭子蟹则是节肢动物门梭子蟹属海生节肢动物。别称不同。

4、所以不同的吃法是不一样的。只要做对了，都是人间美味。与大闸蟹相比，大闸蟹较厚，而梭子蟹在价格上略胜一筹。但从营养价值来说，三疣梭子蟹略逊一筹。梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。

5、外形的不同：大闸蟹的爪子是非常尖的，而且有两个大钳子，身体是椭圆形的。梭子蟹的爪子是呈扁平状，表面的壳非常尖，个头也比较大。颜色的不同：大闸蟹通常是呈褐色，而且颜色比较单一。

如何区分大闸蟹,青蟹,梭子蟹等蟹类

1、雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。青蟹 青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，背面隆起，光滑。

2、三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。河蟹：河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。

3、特点：梭子蟹也叫做白蟹，因为头部、胸甲形如梭子，所以因此而得名梭子蟹的品种较多，常见的有远海梭子蟹、银光梭子蟹、三疵梭子蟹、拥剑梭子蟹等。三梭子蟹比较普遍的品种，俗称梭子蟹是沿海地区主要的养殖品种。

青蟹养殖方法,青蟹和梭子蟹有什么区别

1、外形不同 青蟹的蟹壳较为光滑，蟹壳两侧较为尖锐，梭子蟹的外壳上带有明显的凸起，且整体形状呈菱形。喂养方式不同 青蟹属于淡水类，喂养时，可以直接使用生水，而梭子蟹则属于海类，喂养时，需要用盐水。

2、养殖场地的选择 养殖青蟹的场地要建在周围无工农业污染的海滩边，适宜用清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的海水来喂养。水质ph值在8-6之间，水温在10-30度之间较为适宜。

3、科属区别青蟹：青蟹是甲壳纲、十足目、节肢动物门、短尾亚目、梭子蟹科的动物。梭子蟹：梭子蟹是节肢动物门、十足目、软甲纲、梭子蟹科的动物。青蟹和梭子蟹科属区别主要是青蟹是短尾亚目，梭子蟹没有这个特征。

4、外观区别：青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的_脚没有突刺。

5、青蟹和梭子蟹区别 科属 青蟹是节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属，而梭子蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属，两者科属有些许区别。

青蟹是不是梭子蟹

1、科属区别青蟹：青蟹是甲壳纲、十足目、节肢动物门、短尾亚目、梭子蟹科的动物。梭子蟹：梭子蟹是节肢动物门、十足目、软甲纲、梭子蟹科的动物。青蟹和梭子蟹科属区别主要是青蟹是短尾亚目，梭子蟹没有这个特征。

2、青蟹(学名，Scylla serrata)属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。

3、青蟹是十足目梭子蟹科青蟹属海蟹，体扁平，甲壳呈青色椭圆形，两侧较尖，前额有两对突出的三角形齿，侧缘有9个大小不等的三角形齿，体侧两边有5对脚、且右脚略大于左脚，指节的前、后缘具刷状短毛。

4、青蟹属（学名：Scylla）是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。

5、青蟹属于淡水类，喂养时，可以直接使用生水，而梭子蟹则属于海类，喂养时，需要用盐水。口感不同 青蟹的口感不如梭子蟹鲜嫩，且梭子蟹清甜口感更明显。简介 青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。

6、梭子蟹：梭子蟹中含有的碳水化合物较低，蛋白质和脂肪相对于青蟹更高，矿物元素含量丰富，钙磷比优于青蟹的钙磷比，但是维生素的含量很低，特别是胡萝卜素和维生素A含量低。