自制午餐肉的做法大全家常，自制午餐肉怎么做好吃

如何自制午餐肉呢?

1、准备一块五花肉，把五花肉切成小块，在切几片姜片和葱段，一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥，打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。

2、步骤先做姜汁，取适量生姜，磨成姜泥后用纱布包起来，挤出姜汁。

3、做法步骤：把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。

4、家庭自制午餐肉的做法步骤：1 1准备好猪肉、午餐肉调料和清水。家庭自制午餐肉的做法步骤：2 2猪肉洗干净去皮去筋膜切小块（试试证明我切的太大了，所以建议切丁比较好。

5、自制午餐肉的做法 首先我们把葱洗净，切成葱花，姜去皮后切成姜末，分别装2个小碗中备用。猪肉洗净，先切成大块，再用刀剁成肉泥，装大碗中备用。

6、午餐肉的制作方法如下：主料：猪肉500克。辅料：大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、盐1茶勺、白糖3克、花椒粉3克、胡椒粉3克、蚝油1汤勺。步骤：将猪肉搅成肉泥。葱姜切末放进肉泥里拌匀。

自制午餐肉怎么做好吃又简单

1、准备好食材。葱剁碎，猪肉搅成肉末。面粉、玉米淀粉加、清水搅拌至无颗粒，加入猪肉末和葱花顺着同一个方向搅拌至上劲，这样更容易上劲。分离蛋清和蛋黄。

2、第一步：准备500g猪后腿肉，猪后腿肉肉质更加紧实，带点肥肉更好，味道更香，先切片再剁碎，不用剁太碎，有点颗粒感口感更好，这也是用刀剁的肉馅比绞肉机绞好吃的原因。

3、步骤先做姜汁，取适量生姜，磨成姜泥后用纱布包起来，挤出姜汁。

4、买点肉馅，调味后蒸熟，即成特好吃的午餐肉 【午餐肉】材料：猪梅花肉300克，牛肉200克；糯米粉50克，水60克，鸡蛋1个。调味料：盐6克，生抽30克，白糖10克，五香粉一点点，黑胡椒粉适量。

自制午餐肉的做法

原料：午餐肉、鸡蛋、橄榄油、盐。做法：用2-3个鸡蛋酒可以了，午餐肉泡在热水里一段时间就可以完整取出啦，之后切片。准备一个平底锅，倒入橄榄油，敲鸡蛋，记得用小火，否则鸡蛋容易焦糊。

步骤先做姜汁，取适量生姜，磨成姜泥后用纱布包起来，挤出姜汁。

午餐肉的做法步骤 将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。 把切好的肉丁，剁成肉蓉。

做法步骤：把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。

自制午餐肉怎么做劲道

把后腿肉去皮后去掉筋膜，然后切成小块，加入5克盐搅拌均匀备用。猪肉中的筋膜一定要去除掉，否则会影响口感；提前加盐可以使猪肉变得更黏糊，有利于后期午餐肉的成型。

将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整。盖上保鲜膜。放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者凉调、炒菜、做汤都可以。

木薯粉水都加入进肉泥里面以后，快速的用力搅一下肉泥，使肉泥充分的上劲，肉泥越上劲，做出来的午餐肉才会更加的弹牙有劲道。

步骤：肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。搅拌至肉上劲。找一个容器，抹上适量食用油。

自制午餐肉的做法窍门

准备一块五花肉，把五花肉切成小块，在切几片姜片和葱段，一起放入绞肉机或料理机里面打成肉泥，打不动的话可以加一点清水进去继续搅拌。

第一步：准备500g猪后腿肉，猪后腿肉肉质更加紧实，带点肥肉更好，味道更香，先切片再剁碎，不用剁太碎，有点颗粒感口感更好，这也是用刀剁的肉馅比绞肉机绞好吃的原因。

原料：午餐肉、鸡蛋、橄榄油、盐。做法：用2-3个鸡蛋酒可以了，午餐肉泡在热水里一段时间就可以完整取出啦，之后切片。准备一个平底锅，倒入橄榄油，敲鸡蛋，记得用小火，否则鸡蛋容易焦糊。