酸辣鸡杂怎么炒又嫩又好吃又简单，酸辣鸡杂怎么炒又嫩又好吃

酸辣鸡杂的做法?

1、做法一：用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

2、农家酸辣鸡杂的做法步骤 1 准备好所需原料。2 鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。

3、酸辣鸡杂的做法 所有配菜准备好。鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片。锅中热油，爆香姜蒜。放入鸡杂翻炒至变色。加入泡椒翻炒。加入芹菜段翻炒。炒至芹菜断生，调味。撒入葱段，装盘。

4、爆炒酸辣鸡杂的做法：鸡场淀粉+盐反复搓洗，切长点的段，鸡胗鸡心鸡肝切片，+点料酒姜葱抓匀去腥，腌制10分钟。然后控干水，挑出葱姜，放一点淀粉抓下备用。

5、锅放少许油，爆香姜蒜米，野山椒，泰椒，酸豆角炒香，调味放少许盐，鸡精，耗油，酱油，鸡杂翻炒撒葱花即可。如果需要吃酸萝卜炒的话只要把酸豆角改成萝卜丁即可。

6、材料 主料：鸡杂500g；辅料：酸豆角适量、生粉、蒜、姜、小米椒、酱油、鸡精、盐 酸辣鸡杂 鸡杂洗好后，把鸡杂全部切好。用生粉和盐把鸡杂搅拌均匀腌制。把酸豆角，小米椒，小红椒切颗粒，姜蒜切片。

酸辣鸡杂怎么炒好吃

做法一：用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

酸辣鸡杂的做法 所有配菜准备好。鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片。锅中热油，爆香姜蒜。放入鸡杂翻炒至变色。加入泡椒翻炒。加入芹菜段翻炒。炒至芹菜断生，调味。撒入葱段，装盘。

酸辣鸡杂好吃的炒法需要控制火候，大火炒熟，否则老了就不好吃了，具体做法如下：主料：鸡杂1份。辅料：黄豆酱1勺、料酒1勺、葱1根、大红椒2个。步骤：鸡杂洗好切好加料酒豆粉拌匀。锅中油热炒鸡杂加黄豆酱炒。

用料：鸡杂一份、泡椒5个、小米椒5个、仔姜1块、酸豆角1把、大蒜叶2根、蒜子3瓣、葱2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、糖1勺。

起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，倒入鸡杂煸炒，烹入料酒去腥，倒入配菜酸豆角，泡椒下过一起翻炒，加入盐，生抽，耗油，胡椒粉调味，大火爆炒，起锅装盘。一道美味的下饭菜就做好了。

让人最佩服的下饭菜酸辣鸡杂,到底是怎样的做法?

1、做这道菜之前，最好先把食材处理好，把买回来的鸡心、鸡肝、鸡肉、鸡舍等食材洗净。最好用淀粉擦这些食材。必须再洗几次。因为动物的内脏容易腥味，洗净血液和杂质，便于后处理。

2、起锅装盘。做法二：原料：鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱；调料：生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）；营养：非常的下胃口，味道酸爽可口，香辣无比，下饭的好菜，而且制作非常简单。

3、第1步：首先准备一些鸡杂，将鸡杂清洗干净，然后放到热水当中焯水。这一步是非常重要的，因为鸡杂本身是比较脏的，如果清洗不干净的话，吃了对身体也不太好。

4、起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，倒入鸡杂煸炒，烹入料酒去腥，倒入配菜酸豆角，泡椒下过一起翻炒，加入盐，生抽，耗油，胡椒粉调味，大火爆炒，起锅装盘。一道美味的下饭菜就做好了。拍两个大蒜，小葱切成小段。

5、【酸辣鸡杂的做法】第一步：准备食材：泡菜、鸡胗、鸡肠、鸡肝、生姜、小红辣椒、大蒜等；配料：料酒、油盐、花椒、陈醋等；将泡菜浸泡在水里，清洗一遍，用刀切成小碎块备用。

酸辣鸡杂家常做法,正宗酸辣鸡杂怎么做

做法一：用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

酸辣鸡杂的做法步骤：酸豇豆切末。鸡肝和肾切片。炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。下切好的鸡杂。待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。

主料：鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。辅料：泡菜20克。调料：鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。

农家酸辣鸡杂的做法步骤 1 准备好所需原料。2 鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。

酸辣鸡杂做法步骤：将新鲜的鸡杂清洗干净后，再用食盐涂抹均匀腌制十分钟，然后再次清洗干净。同时酸豆角提前用清水浸泡1个小时，去除多余的盐分。将清洗干净的鸡杂顺着纹路切成薄片，再将浸泡好的酸豆角切成黄豆般大小。

食材用料：鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许 、姜少许、蒜适量、葱5根。酸辣鸡杂的做法 将鸡杂用盐搓洗3一4遍。

酸辣鸡杂怎么炒好吃?

1、做法一：用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

2、酸辣鸡杂的做法 所有配菜准备好。鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片。锅中热油，爆香姜蒜。放入鸡杂翻炒至变色。加入泡椒翻炒。加入芹菜段翻炒。炒至芹菜断生，调味。撒入葱段，装盘。

3、用料：鸡杂一份、泡椒5个、小米椒5个、仔姜1块、酸豆角1把、大蒜叶2根、蒜子3瓣、葱2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、糖1勺。

4、酸辣鸡杂好吃的炒法需要控制火候，大火炒熟，否则老了就不好吃了，具体做法如下：主料：鸡杂1份。辅料：黄豆酱1勺、料酒1勺、葱1根、大红椒2个。步骤：鸡杂洗好切好加料酒豆粉拌匀。锅中油热炒鸡杂加黄豆酱炒。

5、起锅烧油，下葱姜蒜爆锅，倒入鸡杂煸炒，烹入料酒去腥，倒入配菜酸豆角，泡椒下过一起翻炒，加入盐，生抽，耗油，胡椒粉调味，大火爆炒，起锅装盘。一道美味的下饭菜就做好了。