美食天下菜谱家常做法，美食天下菜谱做法

豆腐制作方法美食天下菜谱做法

1、豆腐炒鸡蛋 将鸡蛋磕入碗中拌匀； 葱切成末； 炒锅置中火上，放入适量油； 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下； 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

2、烹饪方法：第一步、选用新鲜的豆腐，上锅蒸3-5分钟，这一步主要是为了减少豆腐的豆腥味，你也可以将豆腐切小块焯下水，也是同样可以减少豆腥味。第二步、蒸好的豆腐待不烫手后，改刀切成稍稍厚些的方块。

3、准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小块；红辣椒半个，切成三角片进行调色。将两片大蒜切成蒜片，然后加入一把干红辣椒备用。

4、做法豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片 再切成1cm左右的宽条 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩 5。

美食天下菜谱大全

1、烤鸭 烤鸭是中国传统的特色菜品之一，其口感鲜美、肉质酥脆，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下烤鸭的制作步骤。

2、姜磨成泥，挤出汁备用。里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

3、美食天下菜谱大全萝卜丝虾汤怎样做好吃清汤 食材 鱼1条白萝卜4个 油适量盐适量生姜适量大蒜适量料酒适量白酒适量美味鲜适量剁辣椒适量 步骤 1 鱼一条（好像是鲤鱼吧！我对鱼种类不太分得清）2 白萝卜3-4个。

4、创新美食 随着时代的发展，越来越多的人开始尝试创新的美食，下面是几个创新美食的菜谱：葱油拌面 葱油拌面是一道简单易做的创新美食，它的味道清爽可口。下面是葱油拌面的制作步骤：将面条煮熟，捞出备用。

5、涨发干鱿鱼，中国吃网比较推崇碱水涨发，最好的就用的陈村枧水。具体方法如下：先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

6、中餐是世界上最受欢迎的菜系之一，它以其丰富的味道和多样化的食材而闻名。中餐食谱大全包括了传统和创新的美食盛宴，无论你是喜欢传统的家常菜还是喜欢尝试新口味的美食爱好者，这里都有适合你的菜谱。

美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做

步骤：黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。炸至金黄色捞出控油。锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。放入炸过的茄子。

红烧茄子的做法一 材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法：将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

步骤：准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。热锅热油下蒜末爆香。放入蒸好的茄子。翻炒均匀至入味。