鱼头怎么做好吃?，鱼头怎么做比较好吃

怎么做鱼头好吃

鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的清江鱼鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。

鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。

准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。

鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好，鱼头内侧的黑膜清洗干净。下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。

大鱼头的家常做法如下：准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用。准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段。锅中放油，可以多放点，煎鱼头用。

对于鲜活的鱼头，处理方法只要挖去鱼鳃、冲净血水即可；对于冰鲜或冰冻的鱼头，首先要将鱼头一剖为二，挖出鱼鳃，再用清水冲上一段时间后再用葱段、姜片、料酒腌渍。

鱼头的做法(美味又简单的烹饪技巧)

1、做法：鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。

2、鱼头清洗干净，鱼头鱼身分开，鱼头斩成块，鱼身切条。姜去皮切成丝，大蒜去皮切片，香葱切小段，香菜切小段。鱼头中放入姜丝，淋入适量料酒，加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。

3、将炖好的鱼头捞出，放入碗中。撒上一些葱花和香菜，提升口感。最后，将炖好的汤汁倒入碗中，即可享用。清炖鱼头的做法非常简单，只需要几个步骤就能烹饪出一道美味的家常菜。

4、【做法】处理食材：把三文鱼鱼头从顶部破开，切成下颌部相连的两半。去除鱼头的鳃，把鱼头入清水中浸泡、洗净，泡除去鱼头中的血水。葱姜蒜改刀成大块，备用。煎制鱼头：热锅入油先润滑一下锅，把油倒出，再入凉油。

鱼头的做法简单又好吃

第1步、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。第2步、辣椒，姜切丝待用。第3步、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。第4步、途中翻面。第5步、浇上酱油上色。

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的鱼头-选择新鲜的鱼头，最好是刚刚宰杀的，这样口感更好。姜片-适量。蒜瓣-适量。青红椒-适量。料酒-适量。酱油-适量。盐-适量。葱段-适量。食用油-适量。

鱼头怎么做好吃?

第1步、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。第2步、辣椒，姜切丝待用。第3步、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。第4步、途中翻面。第5步、浇上酱油上色。

鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的清江鱼鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。

鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好，鱼头内侧的黑膜清洗干净。下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。

鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。