东北酸汤子中毒一家人，东北酸汤子中毒

“酸汤子”中毒后,人体会出现什么异常?

一旦食物中毒，就会出现腹痛，腹泻，呕吐，抽搐等情况。遇到这种情况，应该马上进行催吐洗胃，大量饮水后用手指刺激喉头，直至吐出物没有食物残渣，然后带上食物残渣即刻前往医院交由医生化验并进行一系列检查。

这类食物在制作的过程中很容易被污染，也很容易产生某种细菌，人体在食用后就会中毒，轻者中毒后只会出现恶心、呕吐等症状，稍加治疗就会痊愈，中毒严重者会损害人体的器官，甚至会危害生命。

酸汤子类的酵豆面在发酵过程中，极易沾染环境中的椰毒假单胞菌，会生成毒副作用较强的米酵菌酸和毒黄素，这几种毒素在高温加热后都不会失活，食用后可能会造成中重度的食物中毒，对人体造成极大的损害。

黑龙江酸汤子中毒事件传遍中国,吃了酸汤子为何会中毒?

也就是说酸汤子导致食物中毒，是在发酵和贮藏中，受到了污染。中毒的特点和症状米酵菌酸导致人体中毒，会出现很多特殊的症状。它的潜伏期在2小时到24小时之间，患者的严重程度，跟食用的剂量有关。

但可能是因为这次酸汤子的主材料在冰箱放了超一年，才会出现这样的事儿。经过警方初步判定，直接排除投毒的可能性。后来经过医院化验发现食物中黄曲霉素超标，怀疑黄曲霉素中毒。

黑龙江鸡西市鸡东县酸汤子中毒死亡人数，已经上升至8人。初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。根据的情况了解，当初聚餐人数为12人，并非是9人。

椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。

黑龙江酸汤子中毒，最后一位幸存者也因为抢救无效而离开这个世界了。

如何看待黑龙江“酸汤子”中毒事件呢?

大家应该将这起发生于黑龙江的酸汤子中毒事件视为一个警示，之后在饮食方面要多加小心，对于那些经过长期储存的食物要谨慎食用以防食物中毒。

黑龙江鸡西酸汤子中毒事件的背后，说明了很多有毒的食物都不是肉眼能够察觉的，一旦食物有所异样一定要终止食用，防止对自己的生命健康造成损害。

米酵菌酸是发酵的玉米面制品或者变质的银耳或者其他变质淀粉类制品容易产生的一种毒，它的毒性非常强而且很临近我们的生活。

黑龙江酸汤子中毒，最后一位幸存者也因为抢救无效而离开这个世界了。