炸酱面的做法及配方大全，炸酱面的做法及配方

炸酱面的做法及配料

1、炸酱面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。

2、炸酱面的做法及配料如下：用料：猪肉400克、黄豆酱3勺、甜面酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖2颗、黄瓜半根、胡萝卜半根、面条一小把。

3、调料配方是，生面、瘦肉、黄瓜、生姜、蒜头、盐、油、料酒、黄豆酱、白糖、葱。做法如下：将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。起锅热油，倒入配料爆香。

炸酱面的配料有哪些?

炸酱面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。炸酱面的配料首先需要五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱和干黄酱制作成肉酱，再用黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝作为配菜放入碱面中。

做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、青豆、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油、食盐等材料。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，做法比较多样，可以根据个人口味喜好使用不同的材料。

做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油等材料。

【传统炸酱面】原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。

炸酱面的材料有：猪绞肉150公克 ， 豆乾5片，葱1支 ， 大蒜3粒 ， 姜2片。调味料有：甜面酱3大匙 ， 豆瓣酱2大匙 ， 米酒2大匙。

炸酱面的做法与步骤是什么?

1、步骤step 1 五花肉洗净，剁碎成肉末，放盐、油、生抽拌均腌制，热锅倒油，放入肉末爆炒六成熟，改为中小火，加入芝麻油、辣椒、生抽、花椒油，把肉末炒至酥香入味，出锅装好。

2、炸酱面的做法和步骤 炸酱面的灵魂就是炸酱面的酱料，所以大家在制作炸酱面之前，一定要先把相关的材料准备好，准备一些干香菇，五花肉，葱花，豆瓣酱，食用油。

3、在其他地方转来的炸酱面做法：其一 炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱。

4、老北京炸酱面 食材： 面条，黄瓜丝适量，猪肉，葱姜末适量 做法： 灵魂炸酱：两勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺蛙油，小半勺糖，适量五香粉搅拌均匀。