营养健康科普知识有哪些，营养健康科普知识

营养知识科普蛋白质

1、组成蛋白质的基本单位。营养学上根据氨基酸的必需性分为：必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缀氨酸、组氨酸(儿童必需氨基酸)。

2、蛋白质的基本单位是 氨基酸 。人体里面有20种氨基酸，它分成两大类，8种必需氨基酸和12种非必需氨基酸。其中有一个概念：限制性氨基酸。 影响食物蛋白质的整体吸收率。

3、蛋白质约占人体总质量的16%，成年人体内每天约有1%-3%的蛋白质被更新，所以我们每天都需要摄入充足的蛋白质。

4、白蛋白具有调节渗透压，维持体液平衡的功能，还有营养素在内的许多重要物质的转运都与蛋白质和氨基酸有关。

科普营养小知识

1、肌肉有弹性，步履轻松有力.科普营养小知识2 蹲着吃饭除了不够文明，对身体有什么不好呢？蹲着或用矮饭桌吃饭时，身体前倾，使腹部受压，影响消化道的血 液循环和消化液的分泌及胃肠蠕动，天长日久就会发生胃病。

2、全谷类食物有利于增加B族维生素、钾、镁和膳食纤维的供应，有预防肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和肠癌的作用。作为主食应有意识选择全谷类食物，以获得更全面的营养。

3、营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值；含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。海参。

4、营养知识科普常量元素-钠 钠的生理功能 调节体内水分与渗透压； 维持酸碱平衡； 钠泵； 维持血压正常； 增强神经肌肉兴奋性； 钠缺乏 人体内钠一般不易缺乏。

健康科普:常见杂粮的营养与健康功效

薏米具有消食、利尿、化脓、镇痛、消肿、润肤、美容、消除疲劳、预防高血压及促消化等功效，特别是其中含有的苡米脂能很好地抑制某些癌细胞的生长。

比如，（1）预防疾病的发生。五谷杂粮中含有丰富的维生素C，帮助人们缓解疲劳、预防感冒。含有的铁元素可以促进消化吸收。（2）抗癌功效。五谷杂粮中含有丰富的氨基酸等，五谷杂粮还可以制造抗生素，增强自身免疫力。

小小的五谷杂粮就可以吃出身体健康，这是众所周知的，尤其是五谷杂粮富含的各种营养成分和各种五谷类，可对调节肠胃，调理脾胃，治疗脾胃虚寒，延年益寿有着很好的功效。

小米养脾 小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。

功效作用 改善睡眠，五谷杂粮中富含很多的褪黑素，不但可以美白，而且可以帮助人体的大脑更好的进入睡眠状态。多吃五谷杂粮就可以多补充褪黑素，促进大脑的健康，帮助人体获得更好的睡眠。

五谷杂粮对人体健康有益，但如果每天只吃粗粮，反而对身体不利。因为五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，但不容易消化，易增加肠胃的负担。