芋头烧鸭的做法窍门，芋头烧鸭的做法

烧鸭肉怎么做好吃,芋头烧鸭肉的家常做法

做法 芋头去皮切成块，鸭子切块。锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。锅内再放油烧热后，下鸭块翻炒到微黄后倒入芋头、姜块、大蒜、葱段、郫县豆瓣爆香。

芋头洗净切块泡水待用。鸭肉切块洗净沥水入1/2勺盐、2勺料酒、姜粉（末）抓匀腌制10分钟以上待用 步骤 2 锅入油大火烧热转小火入2勺豆瓣慢炒至油红出香，入鸭块转中火翻炒至鸭肉上色出香整锅倒出待用。

芋头烧鸭 1 芋头。2 芋头削皮。3 鸭肉剁块。4 花椒、大料、桂皮。5 葱姜蒜备好待用。6 江米甜酒酿。7 鸭肉上开水锅（锅中放入一些姜片、料酒）烫一下，以去掉腥味。

制作方法 芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份。锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出。烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄。倒入芋头，老抽，糖炒至上色。

做法：热锅下油，下入鸭肉炒制微黄。(大概十分钟）下入大蒜、香叶八角，干辣椒、香辣酱翻炒均匀。下入一罐啤酒煮开。下入一勺鸡精，一勺耗油，少许陈醋加盖焖煮半小时分钟。

芋头烧鸭怎么做

1、鸭腿洗净后沥干水分 芋头 调料（橙皮，生姜片，八角）把鸭腿斩块。芋头去皮后洗净切成滚刀块 冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。

2、芋头烧鸭 1 芋头。2 芋头削皮。3 鸭肉剁块。4 花椒、大料、桂皮。5 葱姜蒜备好待用。6 江米甜酒酿。7 鸭肉上开水锅（锅中放入一些姜片、料酒）烫一下，以去掉腥味。

3、材料：鸭腿400克、芋头450克、八角2个、干辣椒6个、葱少许、老抽1小勺、白糖半小勺、食盐半小勺、植物油适量。芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份。锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出。

4、步骤 1 芋头洗净切块泡水待用。鸭肉切块洗净沥水入1/2勺盐、2勺料酒、姜粉（末）抓匀腌制10分钟以上待用。步骤 2 锅入油大火烧热转小火入2勺豆瓣慢炒至油红出香，入鸭块转中火翻炒至鸭肉上色出香整锅倒出待用。

5、鸭肉净沥干水，切块。然后加入一勺盐和米酒揉。腌制十分钟，用清水洗净沥干水备用。青尖椒，姜蒜切丝，小葱切段，芋头洗净滚水煮五分钟捞出去皮切块，大蒜拍开备用。做法：热锅下油，下入鸭肉炒制微黄。

6、食材明细 主料 鸭腿适量 芋头适量 辅料 盐适量 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 生姜适量 小葱适量 芋头烧鸭腿的做法步骤 点击查看大图 鸭腿清洗干净。点击查看大图 生姜切片。

鸭肉和香芋怎么做好吃

1、备料：鸭剁成大块，适当剪掉一些肥油，芋头去皮，切成大块。煮一大锅水，水沸放入鸭块，焯水至水再次沸腾。鸭肉捞出，再冲洗干净。

2、【做法】芋头切片，後入蒸锅蒸熟取出压成泥状。火腿切细末，开阳切末後放入芋泥中。接着放入猪油、面粉、盐、糖、胡椒粉、香油、玊米粉後用手搅拌均匀。

3、鸭肉净沥干水，切块。然后加入一勺盐和米酒揉。腌制十分钟，用清水洗净沥干水备用。青尖椒，姜蒜切丝，小葱切段，芋头洗净滚水煮五分钟捞出去皮切块，大蒜拍开备用。做法：热锅下油，下入鸭肉炒制微黄。

芋头烧鸭的做法步骤

1、步骤 鸭腿洗净后沥干水分 芋头 调料（橙皮，生姜片，八角）把鸭腿斩块。芋头去皮后洗净切成滚刀块 冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。

2、材料：鸭腿400克、芋头450克、八角2个、干辣椒6个、葱少许、老抽1小勺、白糖半小勺、食盐半小勺、植物油适量。芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份。锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出。

3、步骤 1 芋头洗净切块泡水待用。鸭肉切块洗净沥水入1/2勺盐、2勺料酒、姜粉（末）抓匀腌制10分钟以上待用。步骤 2 锅入油大火烧热转小火入2勺豆瓣慢炒至油红出香，入鸭块转中火翻炒至鸭肉上色出香整锅倒出待用。

4、芋头烧鸭 1 芋头。2 芋头削皮。3 鸭肉剁块。4 花椒、大料、桂皮。5 葱姜蒜备好待用。6 江米甜酒酿。7 鸭肉上开水锅（锅中放入一些姜片、料酒）烫一下，以去掉腥味。