莴笋的腌制方法视频，莴笋的腌制方法

莴笋的腌制方法

1、将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。

2、准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。

3、莴笋腌制的方法：准备好所有食材。莴笋切成片状。加入食盐腌制出水。锅内加入生抽。加入米醋。再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。小米辣和蒜瓣切片。

4、莴笋腌制方法一 腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。

5、腌制莴笋做法有3种 先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。

酱菜莴笋怎么腌制

1、步骤：莴笋去皮，洗净。沥干水分。莴笋切断，切成长条。放入容器中，撒上适量盐。上面放一张保鲜膜。保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。

2、方法与配料如下：准备好配料：嫩莴笋3000克、食盐50克、豆瓣酱150克。把莴笋削去外皮，洗净，放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干。将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。

3、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

腌莴苣怎么做

1、腌制莴苣时，需要准备新鲜的莴苣两根盐、酱油以及花生油各适量。

2、制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁。

3、腌制莴笋做法有3种 先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。

4、把莴苣去皮洗净。 莴苣切片。 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣。 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆。

莴笋怎么腌制才好吃又简单

1、将新鲜的莴笋剥去叶，削皮，洗净，比较粗的部位切成8份，头部稍细的部位对剥开。放在晒网上晾干水份。将晾干表面水份的莴笋码在盆里，撒一层盐，如此，码完所有的莴笋。上面盖上一屋保鲜膜，用重物压在上面。

2、准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

3、准备好所有食材。莴笋切成片状。加入食盐腌制出水。锅内加入生抽。加入米醋。再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。小米辣和蒜瓣切片。倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。

4、腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。

5、腌莴笋的做法：食材：莴笋、白萝卜、胡萝卜、生抽、白米醋、小米辣、大蒜、花椒。具体做法如下：首先将胡萝卜去掉头和尾，从中间切成厚厚的片，然后切成粗一点的条，切好后放入碗中。

家常腌莴笋的腌制方法

1、将新鲜的莴笋剥去叶，削皮，洗净，比较粗的部位切成8份，头部稍细的部位对剥开。放在晒网上晾干水份。将晾干表面水份的莴笋码在盆里，撒一层盐，如此，码完所有的莴笋。上面盖上一屋保鲜膜，用重物压在上面。

2、准备适量的莴笋用刀去掉根部和尾部，再去掉皮，将去皮的莴笋切成小段再切成小条，全部切好之后装在一个大一点的碗中，20斤莴笋加入100克的食用盐，用手抓拌均匀腌制4-5个小时左右。将莴笋里面的水分腌出来。

3、准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

4、莴笋腌制的方法：准备好所有食材。莴笋切成片状。加入食盐腌制出水。锅内加入生抽。加入米醋。再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。小米辣和蒜瓣切片。

5、家常腌莴笋的腌制方法是莴笋去皮，切成切成拇指大小的长条。并放入大盆中。莴笋表面撒入一些食用盐，搅拌后腌制一会。把腌好的莴笋放在纱布里扎紧，挤出水分并压水。

6、莴笋腌制方法一 腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。