凉拌猪头肉的家常做法大全窍门，凉拌猪头肉的家常做法

怎么拌猪头肉?

1、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两块拍烂的老姜，入味。将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄片，装盘，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。

2、猪头刮干净洗净；在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止。不要煮得太多。

3、凉拌猪头肉的做法 猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。

4、将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

凉拌猪头肉的做法及配料

猪头肉切片。 葱白切丝，尖椒切丝 放调料拌匀 凉拌猪头肉 材料：猪头肉、香菜叶、酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖。

凉拌猪头肉 原料：猪头肉。配料：青葱、香菜、 大蒜一头、酱油（生抽）2汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒粉2克，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。做法：猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

凉拌猪头肉用葱、姜、蒜、花椒、辣椒、醋去腥味。凉拌猪头肉的做法：凉拌猪头肉 主料：熟猪头肉300克，芹菜100克，油炸花生100克。

猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。

正宗的川味凉拌猪头肉怎么做才好吃

1、主料：猪头肉、黄瓜、蒜。做法：将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿；黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。

2、买回来的猪头清洗干净。锅中放入清水、猪头、生姜，倒入料酒大火煮开。取出猪头，再次用清水清洗干净。锅中放入清水，猪头、生姜、料酒大火煮开后转小火煮。筷子能擦到底就可以了。去骨取肉。

3、猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4、材料 主料：猪头肉 调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜 做法 猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。

凉拌猪头肉怎么做?

1、凉拌猪头肉的做法及配料：主料：猪头肉80克、黄瓜1根、胡萝卜20克、腐竹适量、木耳(水发)几片。辅料：辣椒油2勺、醋少许、盐3克、蒜几瓣、糖3克。步骤：提前将腐竹用清水泡开。同样，泡发好木耳，清洗干净。

2、猪头刮干净洗净；在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止。不要煮得太多。

3、凉拌猪头肉的做法：凉拌猪头肉 主料：熟猪头肉300克，芹菜100克，油炸花生100克。辅料：盐2克，姜3克，葱1颗，蒜5克，花椒粉1克，辣椒油5克，味精2克，鸡精 2克，白糖2克，芝麻2克，鸡汤10克，生抽5克，醋1滴 。

4、凉拌猪头肉的做法 猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。

5、将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

6、猪头肉凉拌做法如下：制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。