魔芋烧鸭子的正宗做法，魔芋烧鸭子的做法大全

魔芋烧鸭子怎么做?

腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

魔芋烧鸭做好吃的如下：锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

魔芋烧鸭子的做法 将鸭肉剁成块，然后放入清水中浸泡10分钟。魔芋切小块，姜切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段。锅中倒适量清水，大火烧开，魔芋放进去煮3分钟左右，捞出。

魔芋烧鸭子的川菜做法如下：工具/原料：锅、水、魔芋块、盐、油、鸭皮、鸭肉、姜、蒜、八角、花椒、白酒、红油豆瓣酱、红烧酱油。炒锅烧水，放入魔芋块，加1小勺盐煮开，水开后煮5分钟后捞出控水。

魔芋鸭子的做法

1、步骤：新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。魔芋切小块，青椒，胡萝卜切小块。葱，干辣椒切段，姜蒜切片。与花椒，大料一起待用。炒锅点火入油烧热，入香料煸香。下入鸭块煸炒，烹入料酒。

2、步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

3、大葱，泡姜蒜，花椒，大蒜，八角，干辣椒等辅料。

4、步骤：准备食材，将魔芋切成条状，姜切片，干辣椒切段，蒜剥皮即可，葱头切段，葱叶切成葱花，鸭子洗净后，烧开水，放入姜片料酒，大火煮1到2分钟，捞出待用。

制作魔芋烧鸭都需要哪些食材?需要准备哪些佐料?

1、魔芋烧鸭：原料：嫩肥鸭1只(1000克)，水魔芋750克，青蒜50克，嫩姜25克，蒜15克，料酒50克，精盐2克，味精1克，郫县豆瓣50克，湿淀粉15克，花椒5克，花茶5克，肉汤1000克，熟猪油150克。

2、【制作步骤】：魔芋烧鸭 1：首先准备鸭子一只，切成小块（一般这一步卖家都会给你剁好了）把切好的鸭肉放在水中泡一会，把里面的血水泡出来，把魔芋切成条作为备用。

3、所需配料：鸭肉、幼姜、魔芋、青椒、生姜、大蒜、葱、花椒、料酒、干椒、八角、郫州豆沙、食用油、酱油、花椒、盐、鸡精生产流程如下：准备一只整鸭，洗净后切成小块；准备一些新鲜的姜和青椒；最后是一片新鲜的魔芋。

磨芋烧鸭子做法

1、魔芋烧鸭做好吃的如下：锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

2、鸭肉洗净，切块鸭肉放水里煮一下锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒加水，熬约20分钟的时候放过磨芋熬40分钟（水差不多干了）起锅。

3、魔芋烧鸭的做法 备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。炒锅烧热后，倒入植物油。

怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?

1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

2、魔芋烧鸭需要准备魔芋、鸭子、青红辣椒等食材魔芋烧鸭，光看名字就知道要准备的食材有魔芋和鸭子。除此之外一般还要准备点青红辣椒，配上青红辣椒不仅使整道菜看起来色泽好看，而且以辣椒提味让这道菜更加的下饭好吃。

3、魔芋烧鸭做好吃的如下：锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

魔芋烧鸭子的做法

腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

大葱，泡姜蒜，花椒，大蒜，八角，干辣椒等辅料。

步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

步骤：新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。魔芋切小块，青椒，胡萝卜切小块。葱，干辣椒切段，姜蒜切片。与花椒，大料一起待用。炒锅点火入油烧热，入香料煸香。下入鸭块煸炒，烹入料酒。